سلام به روی ماهتون?
امشب تویوخ درست کردم??
جای همگی خالی،با رب خونگی خیلی خوشمزه؛کارم ادیت رنگی نداره اصلا و اولین بار بود از رب خونگی استفاده میکنم؛از محصولات ارگانیک محلمون خریده بودمش و کلی راضی ام...
رسپی مرغ مجلسی دریانی
مرغ 4تکه
پیاز کوچک یک عدد
پیاز متوسط نگینی شده یک عدد
پودر زنجبیل نصف ق چ
نمک یک ق چ
زرچوبه یک ق سرپر چ خ
رب گوجه فرنگی دو ق غ
عزیزان من همیشه مرغ رو یک مرتبه داخل اب میجوشونم تا کف هاش از بین بره با جوشیدن_به محض جوشیدن و کف کردن داخل سبد تو سینک ابکشش میکنم و روش ابسرد میگیرم تا شسته بشه دومرتبه آب تمیز روی مرغ ها میریزم فقط روی گوشت هارو اب بگیره بیشتر نه؛بعد نمک میریزم به قدر کافی اون پیاز کوچولویی که گفتمو داخلش میندازمو درشو میذارم اجازه میدم سه ربع بپزه،تو این فرصت اون پیاز نگینیه رو با روغن سرخ میکنم تا کمی طلایی بشه رب گوجه رو بهش اضافه میکنم و قشنگ تفت میدم تا رنگش بازو خوشرنگتر بشه حالا ادویه جات میزنم به همراه فلفل قرمز فراوان و فلفل سیاه؛از روی حرارت برمیدارمشو کنار میذارم؛حالا داخل قابلمه ی تفلون یا سرخ کن مرغ های نیم پزم رو خووووب سرخ میکنم با کمی کره و روغن قششششنگ سررررخ بشنا نترسین اصلا سفت و خشک نمیشه پس توپ توووپ سرخشون کنید؛بعدش اب مرغی که ته قابلمه رو صاف میکنم و مرغ هامو داخل اب مرغ میچینم آب مرغ باید تا نصف مرغ ها بیاد و روی مرغاتونو نپوشونه!حالا چرا؟چونکه اگر بپوشونه اون خوشگلیاش که سرخیده نرمک میشه و تهدیگی نمیشه___بعدش از گوشه ی قابلمه اون سس اماده رو اضافه میکنم و یکمیشم با قاشق میمالم روی سطح سرخشده ی مرغا؛دو سه برش فلفل دلمه اضافه کردمو چنتا حلقه گوجه فرنگی خشک شده درشو گذاشتم با شعله ی کم تا یک ساعت دیگه جا بیوفته و به روغن بیوفته؛الان یسری میان میگن وااای چخبررره دو ساعت! مرغ یکربعه میپزه???خب عزیز من دلم میخواد بیشتر بپزم شما نپخته نوش جونش کن?
بچه ها مرغ مجلسی رو اگر طبق رسپیم بپزین نه تنها مرغتووون لطططییییف و کاملاااااا نرمکه بلکه قسمت های سرخشده ی تهدیگیشم حسابییی خشک و خوشمزست یعنی کمی نرم میشه ولی سرخیش و خشکیشم از بین نمیره؛اوووف
#‌مرغ_مجلسی
#‌اشپزی_حرفه_ای
#‌آشپزي_با_عشق #‌اشپزی_مثبت
#‌اشپزی_خاص #‌آشپزی_ایرانی #‌تویوخ
@daryani_67art

@footofan_ashpazi ??‍?
@footofan_ashpazi ??‍?
@footofan_ashpazi ??‍? ????????????
‎#‌کیک_خونگی ‎#‌فینگر_فود #‌سفره_آرایی #‌آموزش_آشپزی #‌ادویه #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌دمنوش #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌تبلیغات #‌آشپزی #‌غذای_