به نظرتون قراره چی درست بشه ؟؟؟؟

من که عاشق میرزاقاسمی هستم شما چطور ؟؟؟ در کنار این غذای اصیل گیلانی چه چاشنی ها و مزه هایی استفاده میشه؟؟؟؟

میرزاقاسمی با اینکه غذای پیچیده‌ای نیست و هرکسی می‌تونه درست کنه اما خیلی وقتا می‌بینم که دوستی میگه یادش بخیر اومده بودم گیلان فلان جا میرزاقاسمی خوردم، هیچوقت نتونستم مثل اون درست کنم، میرزاقاسمی پیچیده نیست اما به نظرم باید کمی حوصله به خرج بدی و مراحلش رو درست پیش ببری.
امیدوارم این کلیپ کمکت کنه تا تو هم به میرزاقاسمی با طعم اصیل برسی ?
‌

@titinaz_saravan_ecolodge97
@parvintoufanii
@parva.toufanii
@mehrnaaz__s
@masoome.biran
@lida.h79
@mohammadonix

چی‌ می‌خواد؟
- بادنجان ۴ تا ۵ عدد
- گوجه فرنگی ۵ تا ۶ عدد پوست کنده و خرد شده
- سیر کوبیده ٧ تا ٨ پَر
- تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
- نمک، زردچوبه و فلفل

چطور درست میشه؟
بادنجان‌رو روی آتش زغال یا شعله اجاق کباب کنید تا پوستش بسوزه و بوی دود بگیره.
با قاشق گوشتش رو در بیارید و ساطوری کنید.
(در گیلان در وسیله‌ای سینی مانند به نام نمک‌یار یا نمیار که یه نوع آسیاب خونگی هست و به کمک یه سنگ بادنجان و سیر رو له می‌کنن.)
در تابه روغن بریزید و کمی زردچوبه ، تخم مرغ‌ها را به همراه سیر سرخ کنید و کمی نمک اضافه کنید، این مخلوط را فعلا کنار بزارید.
بادنجان له شده را به همراه گوجه تفت دهید، در این مرحله نیاز نیست روغن اضافه کنید.
تفت دادن رو تا زمانی ادامه دهید که گوجه و بادنجان به شکل گوله‌ای سفت در آمده باشد و آب گوجه کاملا گرفته شده باشه.
اکنون روغن رو اضافه کرده و تفت دهید، کمی نمک و فلفل بزنید. سپس تخم‌مرغ و سیر سرخ شده را به این دو اضافه کنید.
از این به بعدتنها هم بزنید و اجازه بدید میرزاقاسمی رنگ بگیره.
میرزاقاسمی شما آماده‌ست،
پیشنهاد می‌کنم با کته نوش جان کنید.
‌
آها بوگو
ناصر وحدتی

#‌نهار #‌آشپزی #‌آشپزی_در_طبیعت #‌شام #‌خوشمزه #‌بومگردی #‌اقامتگاه #‌میرزاقاسمی #‌اقامتگاه_بومگردی #‌تبلیغ #‌آموزش_آشپزی #‌گیلانیها #‌تالش #‌لاهیجان #‌رشت #‌ماسال #‌انزلی #‌شمالی #‌آشپزی_ایرانی #‌سراوان #‌رستورانگردی #‌روستاگردی #‌تبلیغات_پربازده_ارزان_دایرکت #‌گیلان_مدیا0131