|
4 سال پیش
msh
ویفر موزی مواد لازم: آرد سفید یکُ نیم لیوان ِ دسته دار فرانسوی روغن مایع یکُ، یک سوم لیوان
#ویفر_موزی
?
✅مواد لازم:
_آرد سفید یکُ نیم لیوان پُرِ پُر
(دسته دار فرانسوی)
_روغن مایع یکُ، یک سوم لیوان
_پودر قند یکُ نیم لیوان
_۶ ، ۷ ورق بیسکوئیت میکادو
_وانیل نوک قاشق چایخوری
_اسانس موز
?
✅طرز تهیه:
آرد رو پانزده دقیقه با شعله #متوسط تفت بدین تا خامیش بره سپس تو یه ظرف دیگه الک کنینُ دوباره بذارید رو گاز.
روغن و پودر قندِ الک شده رو به آرد اضافه و حدودا ده دقیقه تفت بدین. تا پودر قند کاملا آب بشه.
آخر سر اسانس توت فرنگی (اسانس موز هم میشه)، کمی وانیل و سه چهار قطره اسانس موز رو اضافه و حرارت رو خاموش کنید.
اگر مواد سفت و کم روغن بود ۲ یا ۳ قاشق دیگر روغن به آن اضافه کنین تا نرم بشه. یکم بذارید از داغیش بیفته،
حالا یه مقدار کم از مواد رو داخل نون میکادو بریزین و نازک و یکنواخت همه جا پخش کنین؛ موادتون نباید سرد باشه، خیلی داغ هم نباشه، اگه سرد باشه مواد و بیسکوئیت بهم نمیچسبنُ جدا میشن. اگه خیلییییی داغ باشه یسکوئیت رو نرم می‌کنه.
بعد اینک مواد رو ریختین، روش بیسکوئیت میکادو رو بذارین و فشار بدین تا بهم بچسبه ، بعد دوباره مواد ، بعد بیسکوئیت.... اینکارو تا زمانی ادامه بدین ک آخرین لایه بیسکوئیت میکادوتون باشه.
حالا شیرینی رو قبل برش زدن باید بزارین یخچال تا خوب بهم بچسبن و سفت بشن.
وقتی هم گذاشتین یخچال یه شیٕ سنگین بذارین روش تا سنگینی کنه و خوب بهم بچسبن.
?
✅نکته:
?اگر در حین ریختن مواد روی نونِ میکادو، مواد سفت و سرد شد، رو حرارت بذارینش تا نرم بشه.
?
نوش جاااان
?
#دسر #آموزش_دسر #ویفر #ویفر_خونگی #بیسکوئیت_خونگی #بیسکوئیت #اشپزی #آشپزی #خلاقیت #کیک #اشپزی_ایرونی #تغذیه #رژیم #خوشمزه #بستنی #قنادی
کار از پیج دوست عزیز
@shima.rasoulzade
#آشپزی_با_عشق
?
✅مواد لازم:
_آرد سفید یکُ نیم لیوان پُرِ پُر
(دسته دار فرانسوی)
_روغن مایع یکُ، یک سوم لیوان
_پودر قند یکُ نیم لیوان
_۶ ، ۷ ورق بیسکوئیت میکادو
_وانیل نوک قاشق چایخوری
_اسانس موز
?
✅طرز تهیه:
آرد رو پانزده دقیقه با شعله #متوسط تفت بدین تا خامیش بره سپس تو یه ظرف دیگه الک کنینُ دوباره بذارید رو گاز.
روغن و پودر قندِ الک شده رو به آرد اضافه و حدودا ده دقیقه تفت بدین. تا پودر قند کاملا آب بشه.
آخر سر اسانس توت فرنگی (اسانس موز هم میشه)، کمی وانیل و سه چهار قطره اسانس موز رو اضافه و حرارت رو خاموش کنید.
اگر مواد سفت و کم روغن بود ۲ یا ۳ قاشق دیگر روغن به آن اضافه کنین تا نرم بشه. یکم بذارید از داغیش بیفته،
حالا یه مقدار کم از مواد رو داخل نون میکادو بریزین و نازک و یکنواخت همه جا پخش کنین؛ موادتون نباید سرد باشه، خیلی داغ هم نباشه، اگه سرد باشه مواد و بیسکوئیت بهم نمیچسبنُ جدا میشن. اگه خیلییییی داغ باشه یسکوئیت رو نرم می‌کنه.
بعد اینک مواد رو ریختین، روش بیسکوئیت میکادو رو بذارین و فشار بدین تا بهم بچسبه ، بعد دوباره مواد ، بعد بیسکوئیت.... اینکارو تا زمانی ادامه بدین ک آخرین لایه بیسکوئیت میکادوتون باشه.
حالا شیرینی رو قبل برش زدن باید بزارین یخچال تا خوب بهم بچسبن و سفت بشن.
وقتی هم گذاشتین یخچال یه شیٕ سنگین بذارین روش تا سنگینی کنه و خوب بهم بچسبن.
?
✅نکته:
?اگر در حین ریختن مواد روی نونِ میکادو، مواد سفت و سرد شد، رو حرارت بذارینش تا نرم بشه.
?
نوش جاااان
?
#دسر #آموزش_دسر #ویفر #ویفر_خونگی #بیسکوئیت_خونگی #بیسکوئیت #اشپزی #آشپزی #خلاقیت #کیک #اشپزی_ایرونی #تغذیه #رژیم #خوشمزه #بستنی #قنادی
کار از پیج دوست عزیز
@shima.rasoulzade
#آشپزی_با_عشق
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
