آش کشک
.
ازونجایی که هرجای ایران عزیزمون آداب و روش های خوشمزه خودشون رو دارند با احترام به همه دوستان مهربانم من هم روشی رو که خودم دارم رو بهتون آموزش میدم
مواد لازم
سبزی آش ۵۰۰ گرم
نخود ۱ پیمانه
لوبیاچیتی ۱ پیمانه
عدس ۱ پیمانه
پیاز ۲ عدد
رشته آشی ۲۵۰گرم
کشک به مقدار دلخواه
سیر داغ و پیاز داغ به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
.
ابتدا پیاز هارو خرد کرده ( من همراه پیاز یک حبه سیر هم له کردم)و همراه نمک و فلفل و زردچوبه یه تفتی بهش میدیم و کمی که رنگ پیاز برگشت بهش آب رو اضافه میکنیم حدود ۲/۵ لیتر آب (در حین پخت هم میتونید اگه آبش کم شد بهش آب اضافه کنید ولی ایندفعه آب جوشیده شده)
یکم که جوش خورد لوبیا و نخود از قبل پختمونو بهش اضافه میکنیم و میزاریم حدود یک ربع باهم بپزن و بعد اون عدس رو به صورت خام بهش اضافه میکنیم( میتونید از عدس پخته هم استفاده کنید ولی ممکنه آشتون دیر جا بیافته و عدس واا بره) یکم بعد ازون سبزیمونو بهش اضافه میکنیم و بعد از اینکه سبزیمون رنگش برگرشت و پخت
رشتمون را بهش اضافه میکنیم و میزاریم خوب بپزه و جا بیافته
(بهترین زمان برای اضافه کردن رشته ها وقتی که همه مواد بطور مساوی توی قابلمه پخش شه یعنی ته قابلمه جمع نشده و خوب پخته شده)
واسه اینکه بدونید رشته اندازست میتونید رشته هارو که دو نیم میکنید دقیقا رو هم روهم بریزید مرکز قابلمه ، از سطح آب که زد بیرون اندازست ، در کل سعی کنید رشته زیاد نشه چون بعد از پخت سفت میشه
آشتون که جا افتاد با پیازداغ و سیرداغ و کشک و نعناداغ تزئین کنید و نوش جان کنید
.
#‌آش_کشک #‌آش #‌آش_کشک#‌آش_رشته
مهربانانه همراهمون باشید?? .
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌سلامتی#‌غذای_ایرانی #‌غذا
#‌ashpazi #‌ashpazi_shoma #‌ashpazi_page#‌salamati