@‌khoshmaze_tarinn
گز آردی
مواد لازم:
شکر:نصف پ ،سفیده تخم مرغ: 1 عدد، گلوکز:نصف پ، گلاب: 1/4 پ، آب:1/4 پ، آرد: به میزان لازم، مغز پسته یا بادام و گردو: به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا شکر و آب و گلاب رو باهم مخلوط و روی شعله پخش کن روی حرارت ملایم قرارمیدیم تا شکر حل بشه.سپس گلوکز رو اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد خوب با هم مخلوط بشن،حدود چهل دقیقه طول میکشه تا قوام بیاد.
@‌khoshmaze_tarinn
در آخر کمی از شربت رو بین دو انگشت ریخته،شربت باید حالت چسبنده و نخ مانند داشته باشد.وقتی قوام آمد شربت رو روی بخار کتری قرار میدیم تا گرم بمونه.
سپس سفیده تخم مرغ رو حسابی میزنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه.2 قاشق از شربت رو به سفیده تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا دمای سفیده بالا بره. سپس کل سفیده رو به قابلمه اضافه کرده وابتدا با همزن شروع به هم زدن میکنیم تا مواد یکدست بشه و بعد با قاشق چوبی به صورت مداوم روی شعله ملایم هم میزنیم تا حدیکه مواد غلیظ و به سختی هم بخوره.(حدود چهل دقیقه).سپس مغزها رو به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.داخل ظرف مورد نظر کیسه فریزر انداخته و آرد میریزیم سپس مواد رو روی سطح آرد پهن و صاف میکنیم و مجدد روی اون آرد الک میکنیم.ظرف رو دو ساعت داخل یخچال قرار داده سپس با چاقو برش میزنیم.
صدها دستور آشپزی غذاهای ایرانی، فرنگی و سنتی در پیج:
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
.
.
.
.
#‌آشپزی#‌نهار#‌شام#‌صبحانه#‌مرغ#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_سنتی#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_فرنگی#‌لازانیا#‌ساندویچ#‌دسر#‌کباب#‌جوجه#‌رستوران#‌دسر#‌گوشت#‌شکلات#‌نوشیدنی#‌پلو#‌چلو_کباب#‌کیک#‌شیرینی#‌سفره_آرایی#‌تزئین_غذا
Tnx:@samaneh_din