.
پیراشکی گوشت :

مواد لازم :
برای خمیر
۱۱گرم خمیر مایه
۲۵۰میلی لیتر آب ولرم
یک و نیم قاشق چایخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
۱۰۰میلی لیتر روغن مایع
۵۰گرم کره
آرد گندم حدود ۴لیوان
ابتدا آب ولرم و خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزین و با قاشق هم بزنید سپس روغن و نمک رو اضافه کنین و دوباره با قاشق هم بزنید و کم کم آرد رو اضافه کنین و با دستتون ورز بدید تا جایی که خمیر به دست نچسبه . خمیر رو به ۱۵تا چانه مساوی تقسیم کنید روشو اول با نایلون و بعد با یه دستمال تمیز بپوشونید و بذارین ۲۰دقیقه استراحت کنه .
بعد از بیست دقیقه کره رو که گذاشتید روی حرارت ملایم و آب شده رو آروم با قلمو روی چانه ها بزنید و بذارین دوباره ۵دقیقه بمونه.

برای مواد داخلش:
کاملا دل بخواهی هستش من از ۲۰۰گرم چرخ کرده یدونه پیاز درشت و قارچ و پنیر پیتزا استفاده کردم . همه موادو مثل مواد داخل ماکارونی آماده کردم

بعد از مدت زمان گفته شده روی سطح صافی رو آرد پاشی کنید هر چانه رو بردارین و با دستتون دوباره کمی ورز بدید به کمک وردنه خمیر رو اندازه دایر هایی به قطر ۱۵سانت باز کنید سپس کمی سس کچاپ وسط دایره بزنید مواد رو بریزین و پنیر پیتزا رو هم اضافه کنید . یک طرف خمیر رو که وسطش مواد رو ریختیم برگردونید روی مواد و با کمک دستتون یکدستش کنید سپس اونیکی طرف خمیر رو با کمک چاقوی تیز دو سه تا برش بزنید و برگردونید روی مواد و با دستتون شکل بدین. برای رومال دوتا زرده تخم مرغ رو با دو قاشق زعفرون غلیظ داخل ظرفی بزنید و با قلمو بزنید روی پیراشکی ها و بعد روش سیاهدونه بپاشین .
در فر ۱۵۰درجه حدود ۴۵دقیقه زمان بدید تا بپزه و بعدش گریل رو روشن کنین تا روش طلایی بشه ❤️?نوش جان

#‌پیراشکی#‌پیراشکی_گوشت #‌پیراشکی_خونگی #‌خمیر_پیراشکی #‌پیش_غذا #‌پیش_غذا_خاص #‌پیراشکی_گوشت_قارچ #‌شام #‌شام_آسان #‌مهمونی #‌عصرانه #‌دورهمی #‌عکاسی_غذا#‌پنیر_پیتزا #‌پیتزا_خونگی