@zahra_naz_goli
@zahra_naz_goli ?
#‌کباب_مخلوط_سبزیجات
‌
لطفا لایک کنید تا پست های بعدی براتون باز بشه??

مواد لازم?
بادمجان : ۲ عدد
کدو : ۲ عدد
سیب زمینی : ۳ عدد
نمک ، فلفل
پاپریکا ، پودر سیر
روغن زیتون
گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد
آرد سوخاری : ۳ ق غ خ
پیاز : ۱ عدد
‌
طرز تهیه?
۱.ابتدا ۲ عدد بادمجون و ۲ عدد کدو و ۳ عدد سیبزمینی رو به صورت حلقه ای برش میزنیم
۲.بهشون نمک و چند قطره (توجه داشته باشید فقط چند قطره) روغن زیتون میزنیم و توی سینی گریل میچینیم و گریل میکنیم
۳.اگر براتون مقدور نبود میتونین توی تابه گریلشون کنید با چند قطره روغن زیتون(حتما نیازی نبست کامل گریل بشن همین که از خامی بیفتن کافیه)
۴.توی یه کاسه گوشت چرخ کرده رو با تخم مرغ ، آرد سوخاری ، پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا ، پودر سیر خوب همگی مواد رو با هم مخلوط و یکدست کرده
۵.میذاریم نیم ساعتی استراحت کنه تا گوشت خوب مزه دار بشه
۶.حالا توی ظرف پیرکس به ترتیب که توی تصویر میبینید در کنار هم میچینیم به صورت فشرده
۷.در آخر روی کبابمون طبق تصویر گوجه چیده و سس مخصوصش را روی سطحش میریزیم
طرز تهیه سس??
۱.ابتدا ۱ ق غ خ رب گوجه رو با ۱ ق غ خ روغن مایع ۱ لیوان آب جوشیده، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به خوبی میکس میکنیم و به کبابمون اضافه میکنیم ۲.سپس روی سطح کباب کاغذ روغنی پهن کرده که خوب پخته بشن داخل فر
۳.فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم میکنیم و کبابمون رو داخل فر میذاریم به مدت ۳۰ دقیقه به خوبی بپزه
۴.توجه کنید ۵ دقیقه آخر پخت کاغذ روغنی رو از روش برداشته و میذاریم کمی سطحش کبابی و سرخ بشه
۵.در آخر با نون و یا در کنار برنج میتونین سرو کنید
‌
نوش جان ❤
‌از پیج
.
.
@negin.foodstories
.
#‌رستوران #‌آش_دوغ #‌خوراک #‌بادمجون_شکم_پر #‌آش_شله_قلمکار #‌پیش_غذا(#‌میوه_آرایی)? (#‌کیک_خانگی)? (#‌فوندانت)?? (#‌گل)? (#‌ژله_تزریقی)?(#‌پاناکوتا) ?(#‌دونات_خونگی )? (#‌ناهار)? (#‌سوسیس_خانگی)? (#‌غذای_ایرانی)? (#‌غذای_مجلسی)? (#‌food)? (#‌تزئین)?? (#‌غذای_خانگی)? (#‌سفره_آرایی
#‌بفرماییدشام#‌شام
#‌سفره_خونه#‌فست_فود#‌فیدیلیو#‌فینگرفود
#‌foodphotography#‌sofrehkhune