.
دوستان حتما حتما کامنت بزارید حتی اگه شده یه استیکر یا یک نقطه بزارید تا بقیه اموزش ها براتون نمایش داده بشه ممنونم ❤?
.

عالیههههه?
#‌پیتزا_مرغ_قارچ
#‌پیتزا_گوشت_قارچ
#‌خمیر_جادویی
#‌خمیر_جادویی
آرد ۳ لیوان
خمیر مایه ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
شیر یا آب ۱ لیوان
روغن ۶ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
شکر ۴ قاشق چایخوری
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود( .اسلاید آخر)
●مواد پیتزا هم سلیقه ای هست ،من از مرغ پخته شده ریش ریش ،قارچ (تفت داده با آبلیمو )ذرت شیرین.گوشت چرخ شده .سوسیس.گوجه و فلفل دلمه و پنیرپیتزا و آویشن زیاد استفاده کردم?
کف تابه رو چرب کردم خمیر رو نه خیلی نازک و نه خیلی قطور کف تابه پهن کردم ،سس پیتزا(آماده )رو با قلم روی خمیر زدم (کناره های پیتزا رو میتونید سس مایونز بزنید تا نسوزه)بعد ادویه پیتزا و اویشن ،پنیر پیتزا و مواد دلخواه .و دوباره پنیر پیتزا?
تابه رو نیم ساعت روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا خمیر پخته بشه (زیرش طلایی بشه)بعد داخل ماکروفر گذاشتم تا پنیر طلایی و گریل بشه(۱۵ دقیقه)
@reyhane.food76
#‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله #‌ایستگاه_شکم_شعبه_دیگری_ندارد