آش آبغوره?
مواد لازم آش....
سبزی آش شامل(تره،جعفری،نعناع،کمی گشنیز،کمی اسفناج،سیر تازه)
نعناع خشک ۴ ق غ
ریز خرد شده۱٫۵ کیلو.....
آبغوره ۲ لیوان
لوبیا قرمز...بلغور...برنج آش
۳ عدد پیاز نگینی خرد شده
کره + روغن مایع
۱ عدد فلفل سبز تند
آب مرغ،،،آبجوش
گوجه فرنگی رنده شده ۱ کیلو
رب گوجه فرنگی...نمک...زردچوبه...فلفل قرمز،،فلفل پول ترکیه..
طرز تهیه آش?
لوبیا رو ۱ روز قبل پخت خیس کنید.......بعد جدا بپزید..
سبزیها رو تمیز کنید،خرد کنید بعد شسته بزارید آبش بره...
گوجه ها رو رنده کنید و با مقدار ی روغن و نمک سرخ کنید...
رب گوجه رو با کمی روغن +نمک+فلفل پول ترکیه+فلفل قرمز+زردچوبه داخل جزمه ریخته و با هم مخلوط و سرخ کنید...
حالا داخل قابلمه ای بزرگ پیاز رو با کره+روغن مایع+کمی نمک سرخ کنید ،کمی که سبک شد ،آب مرغ+بلغور+برنج آش رو ریخته، آب جوش ریخته، بزارید بپزه وبرنج شکفته بشه،بعد گوجه های سرخ شده رو اضافه کنید،چند جوش که خورد،فلفل سبز+لوبیایی پخته شده+سس رب گوجه رو اضافه کنید بعد سیر خرد شده رو هم تضافه کنید کمی که پخت،سبزیها رو اضافه کنید کمی که سبزیها پخت آبغوره رو اضافه کنید چند قل که خورد نعناع خشک رو اضافه کنید و زیر شعله رو خاموش کنید تا آش دم بکشه...
بعد #‌نوش_جان کنین?
نکته...سبزیهای آش آبغوره رو ساطوری نکنید چون رنگ قرمز آش رو از بین میبره.....
آبغوره بدون نمک باشه،چون به آش نمک اضافه میشه ممکنه شور بشه،،اگه آبغوره نمک داشت توی آش کم نمک بریزین...
سیر به سلیقه خودتونه اگه دوس داشتید استفاده کنین..
گوجه رنده شده و رب گوجه وقتی که سرخ میکنیم خوشمزه تر میشه....
و در آخر توی این سرما خییلی میچسبه?
#‌لایک و#‌کامنت فراوش نشه❤
#‌آشپزی#‌آشپزی_با_حرفه_ای_ها#‌آشپزی_ملل#‌کافه_رستوران#‌شف#‌آش#‌آشخانه#‌آشی#‌آش_آبغوره#‌آبغوره#‌خبرآنلاین#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_خاص#‌آشپزی_آسان#‌سرآشپز#‌آبغوره
#‌آشپز