•
سلام سلام ?
این شما و اینم یه نون خوشمزه‌ی دیگه ?
مواد لازم نون:
۴پیمانه آرد
نصف پیمانه و ۱ قاشق غذاخوری شکر
۱۲۰ گرم کره‌ی نرم شده تو دمای محیط
۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
نصف پیمانه آب ولرم
۲ عدد تخم مرغ
نصف پیمانه ماست چرب

مواد لازم روی نون :
۱ عدد زرده‌ی تخم‌مرغ
۲ قاشق‌ غذاخوری کنجد
۱ قاشق غذاخوری زعفرون دم‌کرده‌ی غلیظ

حالا طرز تهیه‌ی نون:
اول از همه تخم مرغ و کره رو باهم خوب هم میزنیم تا یکدست بشن
بعد آب ولرم رو اضافه میکنیم و دوباره‌ هم میزنیم
بعد ماست رو ‌اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعدشم شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
بعد آرد رو باید کم کم اضافه کنیم و هم بزنیم
اما تو تیکه‌ی‌ اولی که آرد رو اضافه میکنیم، خمیر مایه رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد ادامه‌ی آرد رو اضافه میکنیم
بعد خمیرمون رو ۵دقیه ورز میدیم و حدودا ۵۰ ضربه میزنیم بهش (به دست نباید بچسبه اگر میچسبید خیلی کم آرد اضافه کنید)
بعد گردش میکنیم و میذاریم تو ظرف و روش سلفون میکشیم و ۱ ساعت میذاریمش جای گرم.
موقعی که اومدیم برش داریم، انگشتمون رو فرو میکنیم و اگر جای انگشتمون موند، موقعشه که بریم برای ادامه‌ی کار ?
حالا نونمون رو میذاریم روی سطح کار و هر مدلی که میخوایم بهش شکل میدیم
و روشو تخم‌‌مرغ و زعفرون میزنیم و کنجد میپاچیم
ما باید فِرِمون رو از ۱۵ دقیقه قبل رو دمای ۱۷۰ درجه‌ی سانتیگراد گذاشته باشیم.
و داخلش یه کاسه آب هم میذاریم که بافت نرم تری از نون ‌به دست بیاریم.
و حالا موادمون رو ۳۵ دقیقه میذاریم داخل فر ۱۷۰ درجه و بعدش برای اینکه روش هم برشته شه تا هرزمانی که خودتون میخواید و سلیقتونه بذارید از بالا هم حرارت بخوره بهش
راستی من خودم روی نونم شیره‌ی انگور هم مالیدم و علت تیرگی روش ، شیره هست ?
#‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی_خاص #‌آشپزی_ملل #‌اشپزی_سنتی #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_سنتی #‌نون #‌نون_خونگی #‌نون_محلی #‌نان #‌نان_خانگی #‌نان_خونگی #‌نان_صبحانه #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه_جات #‌foodblogger #‌foody #‌delicious