@deserhome1
نان کرم دار
۲عدد تخم مرغ
دو قاشق چایخوری شکر
دوقاشق مربا خوری خمیر مایه
یک سوم لیوان شکر
۴۰ گرم روغن مایع
اردبه میزان لازم
شیر نصف لیوان
یک قاشق چایخوری نمک
ابتدا دوقاشق چایخوری شکر و پودر خمیر مایه رو در نصف لیوان شیر ولرم مخلوط میکنیم بعد درپوش میزاریم ۱۰دقیقه بمونه تخم مرغ روغن مایع و شکر و نمک رو مخلوط بعد خمیر مایه به عمل اومده رو اضافه بعد کم کم ارد اضافه میکنیم حدود سه پیمانه تا خمیر نرمی به دست بیاد ارد رو زیاد نریزین کمی به دست چسبید روغن بزنید ورز میدیم ۱۰ دقیقه تا خمیر منسجم بشه بعد روش میپوشونیم تا حجمش دوبرابر بشه تو این فاصله کرم رو درست میکنیم یک و یک سوم لیوان شیر دو سوم لیوان شکر یک عدد تخم مرغ سه قاشق غذا خوری سرپر ارد کمی وانیل و یک قاشق سوپخوری کره رو باهم مخلوط و رو شعله متوسط میزاریم تا به جوش بیاد و غلیظ بشه و روش نایلون میزاریم طوری که روی سطح کرم بمونه تا خامه نبنده هر وقت خمیر پف کرد پف خمیر میگیریم کف قالب کاغذ روغنی پهن میکنیم کمی ارد پاشی میکنیم و از خمیر چونه های حدودا ۵۰ گرمی برمیداریم کمی ورز میدیم و تو سینی بافاصله میزاریم روش دستمال میکشیم تا ۲۰ دقیقه بمونه بعد تو فر از قبل داغ شده با دمای حدودا ۱۵۰درجه ۲۰ تا ۲۵ دقیقه میزاریم تا بپزه و زیرشون طلایی شه بعد گریل روشن میکنیم تا روشون هم برشته بشه وقتی از فر دراوردیم روشون مشمبا میکشیم تا خشک نشن بعد از سرد شدن از یک سوم بالا برش میزنیم و از کرم با قیف میزنیم
@yasna_68_a

اموزش های بیشتر در
?????
@deserhome1
@deserhome1
deserhome1

#‌آشپزی #‌اشپزی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_ننه#‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_ملل #‌غذای_ایرانی #‌غذا #‌غذای_خانگی#‌کیک #‌شیرینی #‌لازانیا #‌دسر#‌کیک#‌شیرینی
#‌pastry #‌chef #‌cook #‌cooking #‌cake #‌luxurychef#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazienane #‌ashpazi #‌sweet