کباب حسینی البته با گوشت چرخ کرده اصالت این غذا کباب حسینی کاملا اصفهانیه باید با گوشت راست

سلام دوستان
کباب حسینی البته با گوشت چرخ کرده

اصالت این غذا (کباب حسینی) کاملا اصفهانیه
و باید با گوشت راسته ی گوسفند طبخ بشه

ولی از اونجایی که پخت گوشت تکه ایی کمی زمان بره و ممکنه بچه ها با گوشت تکه ایی مشکل داشته باشن ،میشه گاهی اوقات با گوشت چرخ کرده این کباب خوشمزه ی سنتی رو درست کرد و حالش رو برد
البته که کباب حسینی اصیل نیست

این کباب چه بصورت تکه ایی و چه بصورت چرخ کرده هم با چلو کره سرو میشه ،هم با نون تازه

✔ #‌کباب_حسینی_با_گوشت_چرخ_کرده

مواد لازم:

چرخ کرده :۳۰۰گرم
پیاز:۲عدد متوسط
گوجه فرنگی:۴عدد
فلفل دلمه ایی:۱عدد
سیر:۳حبه
نمک، فلفل و زردچوبه
رب گوجه فرنگی
سیخ کباب حسینی به تعداد لازم

❗طرز تهیه:

یکی از پیازها رو رنده کنین ، به گوشت اضافه کنین ، نمک، فلفل، زردچوبه رو به گوشت اد کنین و خوب ورز بدین.
بذارین داخل یخچال استراحت کنه.
گوجه فرنگی، فلفل دلمه ایی، سیر و ادویه ها رو با هم بلندر کنین.
پیاز دوم رو ریز خرد کنین.
با روغن تفت بدین.
رب ، پوره ی گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه کنین و اجازه بدین این سس کاملا جا بیفته.
کف ماهی تابه کمی روغن بریزین.
از گوشت طعم دار شده اندازه ی یه نارنگی بردارین.
دور سیخ کباب حسینی بکشین و این کبابهای کوچولو رو داخل روغن کمی سرخ کنین تا خودش رو بگیره.
سپس به سس غلیظ و خوشمزه اضافه کنین.
و اجازه بدین تا با آب گوشت و سس ، کبابهاتون رو بپزه
گوجه فرنگی ترش سرخ شده، پیاز، فلفل سبز، نارنج و ماست موسیر و البته چلو کره از ملزومات این کباب سنتی است.
نوش جان?

برای اموزش های بیشتر همراه ما باشید ???.
@ashpazi.khoonegi
@ashpazi.khoonegi
@ashpazi.khoonegi.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین #‌تزیین_برنج #‌تزیین_غذا #‌فینگرفود_آسان #‌ژله_سورپرایز #‌پاناکوتا #‌شیرینی_پزی #‌ژله_مجلسی #‌فستفود #‌رستوران_گردی #‌ترفند_آشپزی #‌تزیین_سالاد #‌سالاد_سزار #‌سالاد_فصل #‌دسر_میوه_ای #‌غذای_سنتی #‌غذای_سریع #‌خوشمزه_جات #‌کدبانوگری #‌هنردرخانه #‌آموزش_آشپزی #‌دسر #‌دسر_مجلسی #‌شام #‌دیزاین_غذا