ژیگو?

?مغز ران گوساله را با پیاز و زعفران دم کشیده و رزماری مزه دار کنید و سلوفان بکشید و ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید سپس دوطرف آنرا سرخ کنید و سبزیجات دلخواه فلفل سبز ، سیر ،هویج ، گوجه و پیاز و رز ماری را کنار آن گذاشته و روی آن مخلوطی از زعفران دم کشیده ، نمک ، فلفل و میت ماسالا ( ادویه گوشت) بریزید و روی ظرف را فویل بکشید و

? بمدت یک ساعت با دمای ۱۷۰ در فر قرار دهید چک کنید در صورت لزوم زمان را افزایش دهید و در آخر فویل را بردارید و ۱۵ دقیقه مجددأ در فر قرار دهید تا برشته و خوشرنگ شودو برش دهید و در ظرف سرو تزيين و با سس نوش جان کنید.
?‍? @‌ashpaziikhalenarges_ba_amozesh
#‌a
#‌ashpazi
#‌اشپزی_خونگی
#‌مرغ_مجلسی
#‌کباب
#‌آش
#‌پیتزا
#‌لازانیا
#‌اموزش #‌آشپزی
#‌فسنجون
#‌خلاقیت
#‌ترفندهای_جالب
#‌رستوران
#‌رستورانگردی
#‌رستورانهای_تهران
#‌غذای_ایرانی
#‌غذاهای_خوشمزه
#‌غذا
#?
#?