#‌شیرینی_خرمایی
مواد لازم :

آرد گندم : 3 لیوان
ماست : 2 قاشق غذاخوری
کره یا روغن کرمانشاهی : 250 گرم
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
دارچین: 1قاشق غذا خوری
خرما : 400گرم
مغز گردو : 200 گرم
زرده تخم مرغ برای تزیین شیرینی کره یا روغن کرمانشاهی را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود ( روش بن ماری ) . بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید سپس به روغن آب شده اضافه نمایید . پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و 5 دقیقه ورز که خمیر یکدست شود
خمیر را داخل کیسه بگذارید و به مدت 2 ساعت کناری قرار دهید هسته خرما را جدا کنید سپس به همراه مغز گردو و دارچین مخلوط و با گوشکوب برقی میکس کنید
پس از 2 ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس داخل آن مقداری از خرما بگذارید و از اطراف جمع کنید ( تمام شیرینی ها را به همین صورت اماده کنید )
نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید ( در صورت تمایل می توانید گردو هم برای تزیین روی شیرینی ها بگذارید ) سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود.
پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند.نوش جان ?. #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خشک #‌خرما #‌دسر #‌دسر_خانگی #‌غذای_خانگی #‌غذای_ایرانی #‌پیش_غذا #‌شیرینی_نوروز #‌عیدانه_۹۹
#‌عصرانه #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_خاص #‌غذا # #‌آموزش_آشپزی #‌کدبانو #‌مجله_آشپزی #‌خورش #‌اشپز #‌شیرینی #‌شیرینی_خونگی #‌آشپزی #‌هنر_آشپزی