|
4 سال پیش
ashpazi zohreh
سلامی گرم به همه شما دوستداران آشپزی امروز اینقدر هوا خوبه ادم دلش کباب
سلامی گرم به همه شما دوستداران آشپزی?
لایک های خوشگلتون فراموش نشه❤❤
امروز اینقدر هوا خوبه ادم دلش کباب می خواد ?
انروز هیراد ازم درخواست کباب کرد چون دست تنها بود نتونستم بساط کباب رو راه بندازم براش کباب تابه ای مرغ درست کردم نگم براتون چقدر خوشمزه ونرم شده بود??
موادلازم کباب تابه ای مرغ??
مرغ: ۴ تکه میکس یا چرخ شده
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۳ حبه
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
کره: ۴۰ گرم آب شده
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه‌ی مرغ، پودر پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ??
برای شروع پیاز را رنده کنید. حتی می‌توانید آن را در میکسر خرد کنید، اما دقت کنید که در هر ۲ صورت باید آب آن را بگیرید. سپس سیرها را خرد یا رنده و به آن اضافه کنید.
فلفل دلمه‌ای را اضافه و همراه سیر و پیاز میکس کنید.
وقتی رنگ مواد تغییر کرد تمام ادویه‌ها شاملنمک، فلفل سیاه،زردچوبه، پاپریکا را همراه کره‌ی آب شده،زعفرانو آب لیمو ترش به مخلوط اضافه کنید تا به شکل یکپورهدر بیایند.
مرغ میکس شده را همراه پوره‌ی پیاز وکره ذوب شده و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید.
سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابه را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و مایه‌ی کباب را پهن کنید.
با استفاده از کاردک، کباب را کف تابه تقسیم‌بندی و روی آن شیار ایجاد کنید تا مغز پخت شود.
تابه را روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید و کباب‌ها را یک بار پشت‌ورو کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی شود. نیازی به گذاشتن درب تابه نیست؛ قطر کباب به اندازه‌ای است که با یک بار پشت‌ورو کردن کاملا پخته می‌شود.
در آخر با برنج کته نوووووش جان کنید??
#ashpazizohreh
@ashpazizohreh
#کباب #کباب_تابه_ای #کبابمرغ #کبابی #کباب_کوبیده #کباب_خانگی #کباب_ایرانی #بانوی_شمالی #بانوی_ایرانی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #آشپزخانه #لذیذوخوشمزه #لذیذ #خوشمزه #خوشمزه? #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم #غذای_رژیمی #غذای_شمالی #غذاهای_خوشمزه
لایک های خوشگلتون فراموش نشه❤❤
امروز اینقدر هوا خوبه ادم دلش کباب می خواد ?
انروز هیراد ازم درخواست کباب کرد چون دست تنها بود نتونستم بساط کباب رو راه بندازم براش کباب تابه ای مرغ درست کردم نگم براتون چقدر خوشمزه ونرم شده بود??
موادلازم کباب تابه ای مرغ??
مرغ: ۴ تکه میکس یا چرخ شده
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۳ حبه
فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: به میزان لازم
کره: ۴۰ گرم آب شده
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه‌ی مرغ، پودر پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه کباب تابه‌ای مرغ??
برای شروع پیاز را رنده کنید. حتی می‌توانید آن را در میکسر خرد کنید، اما دقت کنید که در هر ۲ صورت باید آب آن را بگیرید. سپس سیرها را خرد یا رنده و به آن اضافه کنید.
فلفل دلمه‌ای را اضافه و همراه سیر و پیاز میکس کنید.
وقتی رنگ مواد تغییر کرد تمام ادویه‌ها شاملنمک، فلفل سیاه،زردچوبه، پاپریکا را همراه کره‌ی آب شده،زعفرانو آب لیمو ترش به مخلوط اضافه کنید تا به شکل یکپورهدر بیایند.
مرغ میکس شده را همراه پوره‌ی پیاز وکره ذوب شده و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید.
سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا استراحت کند.بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابه را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و مایه‌ی کباب را پهن کنید.
با استفاده از کاردک، کباب را کف تابه تقسیم‌بندی و روی آن شیار ایجاد کنید تا مغز پخت شود.
تابه را روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید و کباب‌ها را یک بار پشت‌ورو کنید تا دو طرف آن‌ها طلایی شود. نیازی به گذاشتن درب تابه نیست؛ قطر کباب به اندازه‌ای است که با یک بار پشت‌ورو کردن کاملا پخته می‌شود.
در آخر با برنج کته نوووووش جان کنید??
#ashpazizohreh
@ashpazizohreh
#کباب #کباب_تابه_ای #کبابمرغ #کبابی #کباب_کوبیده #کباب_خانگی #کباب_ایرانی #بانوی_شمالی #بانوی_ایرانی #آشپزی #آشپزی_ایرانی #آشپزخانه #لذیذوخوشمزه #لذیذ #خوشمزه #خوشمزه? #غذای_ایرانی #غذای_خانگی #غذای_سالم #غذای_رژیمی #غذای_شمالی #غذاهای_خوشمزه
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
