کوفته برنجی
@ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
.
مواد لازم :?
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
لپه پخته شده ۱ پیمانه
برنج کمی زنده ۱/۵ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شوید ۴ قاشق غذاخوری
مرزه ۴ قاشق غذاخوری
ترخون ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱/۵ چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
برای سس :
پیاز بزرگ نگینی خرد شده ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ ق غ
نمک و فلفل به میزان لازم
آب ۵ لیوان
@ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
دستور تهیه :?
پیاز رو رنده میکنیم و گوشت چرخ کرده رو به پیاز اضافه میکنیم ،برنج و لپه و سبزی ها، نمک و فلفل و زردچوبه به علاوه تخم مرغ ها اضافه میکنیم
و حسابیییی یعنی حسابی ها ورز میدیم، بعد از ورز دادن حسابی یه کاسه آب میزاریم کنار دستمون و توپ های یه اندازه برمیداریم و اگر خواستیم میتونیم
داخلش آلو و زرشک قرار بدیم.
@ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
.
برای تهیه سس :
پیاز بزرگ رو نگینی خرد میکنیم وقتی کمی طلایی شد زردچوبه رو اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل رو اضافه کرده و تفت میدیم و به اندازه ۴ تا ۵ لیوان آب میریزیم مقدار آب هم باید در حدی باشه که روی کوفته ها رو بگیره.
بعد از اینکه آب جوش اومد میتونیم کوفته ها رو داخل سس بزاریم و بعد از اون زیر گاز رو کم میکنیم و میزاریم
در حدود ۱ ساعت بپزد.
میتونین کوفته ها رو قبل از انداختن داخل سس حدود نیم ساعت داخل
یخچال قرار دهید.
نوش جان
@ashpazi_khalaghiat_karbordi ❤
@samii_cookingمنبع
#‌کوفته_تبریزی #‌کوفته #‌کوفتهتبریزی #‌کوفته_برنجی #‌کوفته_قلقلی #‌کوفته_تبریزی_اصل #‌کوفته_ترکی #‌خورشت #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی_سنتی #‌اشپزی_اسان #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_باهم #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی_سالم #‌آشپزی_ترکیه #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌خورشت_کرفس #‌پلومرغ #‌غذای_مجلسی #‌غذای_محلی #‌غذای_شمالی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_فوری #‌غذای_سنتی