.مرغ پرتغالی مرغ : 500گرم آب پرتقال : لیوان پیاز : عدد متوسط زعفران دم کرده : قاشق غذاخوری برش

. مرغ پرتغالی

مرغ : 500گرم
آب پرتقال : 2 لیوان
پیاز : 1 عدد متوسط
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذاخوری
برش های پرتقال تازه : چند عدد
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم

ابتدا روغن رو داخل ماهیتابه می ریزیم و مرغ ها رو با حرارت ملایم سرخ می کنیم نمک و ادویه اضافه می کنیم تا رنگ مرغ ها مزه ادویه ها رو به خودش بگیرد و طلایی شود پیاز رو که به صورت خلالی خرد کردیم توی روغن سرخ می کنیم. مقداری زردچوبه و پودر سیر و فلفل رو در اواخر سرخ شدن به پیازها اضافه می کنیم. و به مرغ ها اضافه میکنیم بعد آب پرتقال رو اضافه می کنیم
شعله رو بسیار ملایم می کنیم و اجازه می دیم تا با حرارت کم، مرغ بپزه و سس غلیظ بشهزعفران رو اضافه می کنیم و نمک غذا رو می چشیم و همچنین اگر به نظرتون احتیاج به چاشنی داشت، اون رو اضافه می کنیم. مثلاً اگر دوست داشتین مزه سس ترش تر باشه، کمی آبلیموی تازه و یا اگر شیرین تر می پسندین مقداری شکر یا عسل اضافه می کنیم.
در اواخر پخت یکی یا دو تا تکه از برش های پرتقال رو به خوراک اضافه می کنیم تا عطر غذامون هم تکمیل بشه.نوش جان ?

#‌مرغ_مجلسی #‌مرغ_پرتقالی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذای_سنتی #‌دسر #‌دسر_خانگی #‌عصرانه #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌اشپزی_ملل #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_خاص #‌غذا #‌آشپزی_ایرانی #‌آموزش_آشپزی #‌کدبانو #‌مجله_آشپزی #‌خورش #‌اشپز #‌شیرینی #‌شیرینی_خونگی #‌آشپزی #‌هنر_آشپزی