@ashpazi_bamazeh ?

@suavis.food منبع
سلام بچه ها، لطفا فقط لايك كنين و كامنت بزاريد شده يه ايموجي و يا نقطه تا بتونين پستارو ببينين قانون اينستا شده جديدا?‍♀️
.

#‌نان دوکمسی ترکیه ای

یک دستور نان عالی براتون آوردم که خیلی آسون پخته میشه و به همزن برقی و فر هم نیاز نداره. .
قبلا چند تا دستور توی اینستاگرام دیده بودم ولی وقتی درست کردم خوب نشد و قابل خوردن نبود ولی این خیلی عالیه.
لطفا ورق بزنید تا مراحل کارو ببینید.
.

مواد لازم:
آرد: سه چهارم لیوان – 112 گرم
ماست: نصف لیوان – 100 گرم
روغن مایع: نصف استکان – 65 گرم
تخم مرغ: یک عدد
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
@ashpazi_bamazeh ?
روش پخت:
تخم مرغ را در کاسه ای شکسته و با همزن دستی یا چنگال کاملا هم بزنید و مخلوط کنید.
روغن را اضافه کنید و دوباره بخوبی با تخم مرغ هم بزنید. سپس ماست را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در هر مرحله باید خوب مواد رو هم بزنید تا یکدست بشه. بعد نمک رو اضافه کرده، هم بزنید.
بیکینگ پودر رو به آرد اضافه کرده، یک بار از الک رد کنید و به مواد اضافه کنید.
مواد رو هم بزنید و بخوبی مخلوط کنید تا هیچ گلوله آردی باقی نماند. قوام خمیر سفت است و نباید حالت مایع داشته باشد.
تابه را خیلی کم چرب کنید و روی حرارت خیلی ملایم بزارید.
کمی که گرم شد از مواد به اندازه یک قاشق پر بردارید و داخل تابه بریزید. روی مواد رو با پشق قاشق صاف کنید.
می تونید هر چند تا که جا می گیره نان رو با کمی فاصله تو تابه بریزین چون مواد روان نیست و به همدیگه نمی چسبه.
صبر کنید تا یک طرفش رنگ بگیره. در این مرحله می تونید در تابه رو بزارید تا نان حسابی مغز پخت بشه.
بعد نان ها رو برگردونید تا طرف دیگه آن هم سرخ بشه. هر دو طرف کمی که طلایی بشه کافیست.
نان ها را در بشقاب بزارید و گرم یا ولرم سرو کنید.
نکته ها:
با این مقدار مواد دوازده تا نان کوچک بهتون میده. .
می تونید موارد رو دو برابر كنيد مثلا:
آرد یک و نیم لیوان (225 گرم) – ماست یک لیوان (200 گرم) – روغن مایع یک استکان (130 گرم) – تخم مرغ دو عدد – بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری – نمک یک قاشق چایخوری
نوش جان
@ashpazi_bamazeh ?
.
#‌نون_خونگي#‌بدون_فر_#‌بدون_همزن #‌نون #‌نون_محلی #‌نون_خانگی #‌نان #‌نان_خانگی #‌نان_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌آشپزی_خاص #‌اشپزی_ایرانی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌غذای #‌غذاها #‌غذای_سنتی #‌غذاء_صحي #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه? #‌خوشمزه_جات #‌خوشمزه_جان