.شما ماهی رو سرخ میکنید یا توی فر میپزین کدومش بهتره به نظر من که توی فر خوشمزه تره ماهی شکم پر مواد

.
شما ماهی رو سرخ میکنین یا توی فر میپزین؟ ? کدومش بهتره؟ به نظر من که توی فر خوشمزه تره ??
.
ماهی شکم پر ?
.
مواد لازم :
ماهی یک عدد
سبزی مخصوص ماهی (گشنیز،جعفری،شنبلیله) به میزان دلخواه
تمر هندی یک و نیم قاشق غذاخوری
سیر یک سر (یک بوته کامل)
نمک،فلفل،ادویه ماهی، زردچوبه به میزان دلخواه
پیاز یک عدد بزرگ
.
.
طرز تهیه :
.
● ابتدا توی یه ماهیتابه پیاز رو تفت میدیم، بعد از طلایی شدن پیاز، سیرمون رو که پوست گرفتیم و خرد کردیم اضافه میکنیم. حدود دو دقیقه بعد سبزی خرد شده اضافه میکنیم و میذاریم که آب سبزی کمی گرفته بشه و تغییر رنگ بده بعد از اون نوبت به تمر هندی میرسه در آخر نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه رو اضافه میکنیم و میذاریم که خوب آبش جمع بشه تا به روغن بیفته.
.
● بعد از اون سینی فر یا ظرف مخصوصی که برای ماهی در نظر گرفتیم رو کمی آغشته به روغن میکنیم و ماهی رو در ظرف قرار میدیم شکم ماهی رو با موادمون کاملا پر میکنیم و کمی از روغن رو هم با برس به روی ماهی میزنیم. الان ماهی آماده است که برای 45 دقیقه تا یک ساعت با دمای 180 درجه در فر قرار بگیره.
.
● بعد از پخت شعله زیر رو خاموش میکنیم و ماهی رو در طبقه بالاتر فر قرار میدیم و شعله بالایی رو روشن میکنیم تا ماهی خوب برشته شود (حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت بسته به سلیقه خودتون)
.
.
#‌ماهی_شکم_پر #‌ماهی #‌قزل_آلا #‌غذای_ایرانی #‌غذای_دریایی #‌جنوبی #‌ته_دیگ #‌ناهار #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌شیراز #‌stuffedfish #‌sabzipolo #‌persianfood #‌seafood #‌lunchtime #‌yummy #‌foodie #‌shiraz