سلااام دیر اومدم ولی با یه دسر خفن اومدم، کیا انبه دوست دارن؟؟؟ دستا بالااا

بریم دستور دسر مدرن و مجلسیه اسلایس انبه رو ببینیم??????

مواد لازم اسلایس انبه :
پوره انبه یک پیمانه (۲۵۰ گرم)
بستنی انبه ۱۵۰ گرم
خامه فرم گرفته ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲۴ گرم
آب سرد ۷۰ میلی لیتر
کیک شکلاتی یک تخته به ضخامت یک و نیم سانتی متر
محلول زعفران کمی (در صورت تمایل)
شربت برای مرطوب کردن کیک مقداری
خامه فرم گرفته اضافه برای تزیین به میزان لازم

طرز تهیه دسر :
بستنی انبه را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا ذوب شده . خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و در دمای محیط قرار دهید.

یک انبه بزرگ، رسیده و شیرین را پوست و هسته گرفته و با قاشق له کنید سپس از صافی رد کنید.
وقتی از صافی عبور دهید،تا پوره خالص بدست آید.
در صورت تمایل یک قاشق چایخوری محلول زعفران به پوره انبه اضافه کنید. اگر انبه شما کاملا رسیده و شیرین باشد، نیازی به اضافه کردن شکر نیست.
ابتدا به این نکته درباره ژلاتین توجه کنید. همواره برای آماده کردن ژلاتین از روش بن ماری استفاده کنید.

ژلاتین ذوب شده را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آنرا به پوره انبه اضافه کنید. بستنی ذوب شده را در چند مرحله به خامه فرم گرفته اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست و روان شود. وقتی کاملا مطمئن شدید که مخلوط خامه و بستنی به دمای محیط رسیده، مخلوط پوره انبه و ژلاتین را به مخلوط خامه و بستنی اضافه کنید و با لیسک مواد را مخلوط کنید.
کیک شکلاتی را به اندازه کف رینگ مربعی ۲۰ سانتی یا قالب کمربندی ۲۰ سانتی ببرید. کیک را کف قالب قرار دهید و با کمی شربت روی کیک را مرطوب کنید. مایه آماده را روی کیک بریزید و قالب را در یخچال به مدت پنج ساعت قرار دهید تا کاملا ببندد.
پس از آماده شدن دسر، لبه های آن را به کمک چاقو از رینگ جدا کنید و رینگ را بردارید یا کمربند قالب را باز کنید، سپس به صورت دلخواه برش بزنید، و روی آن را با خامه فرم گرفته تزیین کنید❤️
#‌آشپزی #‌دسر #‌دسر_مدرن#‌دسر_مجلسی#‌دسرخانگی #‌انبه#‌دسر_انبه#‌دسر_اسلایس_انبه#‌اسلایس_انبه #‌عصرانه#‌آشپزی_مدرن#‌میز_مهمان#‌ترفند_آشپزی #‌ترفند_خانه_داری #‌نکات_خانه_داری #‌خامه_فرم_گرفته #‌خامه_قنادی #‌کیک_شکلاتی