|
4 سال پیش
Food/cook/غذا/آشپزى
لحم بعجین مواد لازم: ٢٥٠گرم گوشت چرخکرده نصف هر فلفل دلمه اى قرمز سبز ١عدد پیاز ١عدد گوجه ٤ح
سلام دوستان??
#لحم_بعجين
مواد لازم:???
٢٥٠گرم گوشت چرخكرده
نصف هر فلفل دلمه اى(قرمز سبز)
١عدد پياز
١عدد گوجه
٤حبه سير متوسط
مقدارى جعفرى تازه
١ق غ رب گوجه
١ق غ روغن زيتون
١ق م پاپريكا،١ق م نمك
١/٢ق م فلفل سياه،١/٢ق م فلفل قرمز
١/٢ق م پودر گشنيز،١/٤ق م پودر زيره
٣پيمانه آرد سفيد
١پيمانه شير ولرم
١/٢پيمانه آب ولرم(در صورت نياز بيشتر)
١ق غ مخمر(خمير مايه)
١ق م نمك
١ق غ شكر
٣ق غ روغن
.........................
طرز تهيه خمير:??
ابتدا خمير مايه،نمك و شكر را به آرد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم سپس شير و آب را اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم❌(در صورت سفت بودن خمير آب بيشترى را كم كم اضافه ميكنيم تا وقتى كه خمير ما آماده شود)❌بعد از اينكه خمير را ورز داديم روغن اضافه كرده و مجدد خوب ورز ميدهيم و روى آن سلفون كشيده و به مدت ١ ساعت در جاى گرم قرار ميدهيم تا به عمل بياد.
.........................................
طرز تهيه گوشت:????
ابتدا در غذاساز فلفل دلمه اى،گوجه،پياز و سير ريخته و خوب مخلوط ميكنيم تا همه مواد ريز شوند سپس جعفرى اضافه كرده و مجدد هم ميزنيم سپس مواد را درون طرف ريخته و گوشت را به آن اضافه ميكنيم و خوب ورز ميدهيم تا همه مواد به خورد هم بروند سپس ادويه ،١ق غ سر پر رب و روغن زيتون را اضافه كرده و مجدد ورز ميدهيم.
............................
طرز تهيه:???
بعد از ١ساعت كه خمير به عمل اومد و حجمش دوبرابر شد مقدارى آرد روى سطح ريخته و چانه اى از آرد برداشته و خوب به آرد آغشته ميكينيم و حدود دو دقيقه خوب ورز ميدهيم تا خمير كمى سفت شود سپس به كمك وردنه به طول پهن ميكنيم(مانند فيلم بالا)و مقدارى از مواد گوشتى را روى خمير ريخته و در سينى فر گذاشته(سطح آليمينيوم با روغن كمى چرب ميكنيم)
و اجازه ميدهيم به مدت ١٠ دقيقه تا مجدد كمى حجم بگيرد سپس به مدت ٢٠ دقيقه در فر از قبل گرم شده در دماى ٢٠٠ درجه قرار ميدهيم.❌(وقتى كه زير نان برشته شد و تغيير رنگ داد سينى را در طبقه بالاى فر قرار ميدهيم تا حدود ١٠ دقيقه روى نان هم برشته شود و گوشت ها پخته شوند)❌نوش جان♥️
.........................................
??لايك و كامنت يادتون نره??
#لحم_بعجين#پيده#پيده_گوشت#لحم#لحم_مفروم#گوشت#گوشت_چرخكرده#لحمجون#ناهار#شام#غذاي_خونگي#غذاي_ساده#غذاي_خوشمزه#شيف#خودموني#شيراز#دبي#نان#خمير#پيراشكي#پيراشكي_گوشت
#lahmacun#پيده_تركي#beef#خبز#لذيذ#حلا#دسر#مهموني#پذيرايي
#لحم_بعجين
مواد لازم:???
٢٥٠گرم گوشت چرخكرده
نصف هر فلفل دلمه اى(قرمز سبز)
١عدد پياز
١عدد گوجه
٤حبه سير متوسط
مقدارى جعفرى تازه
١ق غ رب گوجه
١ق غ روغن زيتون
١ق م پاپريكا،١ق م نمك
١/٢ق م فلفل سياه،١/٢ق م فلفل قرمز
١/٢ق م پودر گشنيز،١/٤ق م پودر زيره
٣پيمانه آرد سفيد
١پيمانه شير ولرم
١/٢پيمانه آب ولرم(در صورت نياز بيشتر)
١ق غ مخمر(خمير مايه)
١ق م نمك
١ق غ شكر
٣ق غ روغن
.........................
طرز تهيه خمير:??
ابتدا خمير مايه،نمك و شكر را به آرد اضافه كرده و مخلوط ميكنيم سپس شير و آب را اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم❌(در صورت سفت بودن خمير آب بيشترى را كم كم اضافه ميكنيم تا وقتى كه خمير ما آماده شود)❌بعد از اينكه خمير را ورز داديم روغن اضافه كرده و مجدد خوب ورز ميدهيم و روى آن سلفون كشيده و به مدت ١ ساعت در جاى گرم قرار ميدهيم تا به عمل بياد.
.........................................
طرز تهيه گوشت:????
ابتدا در غذاساز فلفل دلمه اى،گوجه،پياز و سير ريخته و خوب مخلوط ميكنيم تا همه مواد ريز شوند سپس جعفرى اضافه كرده و مجدد هم ميزنيم سپس مواد را درون طرف ريخته و گوشت را به آن اضافه ميكنيم و خوب ورز ميدهيم تا همه مواد به خورد هم بروند سپس ادويه ،١ق غ سر پر رب و روغن زيتون را اضافه كرده و مجدد ورز ميدهيم.
............................
طرز تهيه:???
بعد از ١ساعت كه خمير به عمل اومد و حجمش دوبرابر شد مقدارى آرد روى سطح ريخته و چانه اى از آرد برداشته و خوب به آرد آغشته ميكينيم و حدود دو دقيقه خوب ورز ميدهيم تا خمير كمى سفت شود سپس به كمك وردنه به طول پهن ميكنيم(مانند فيلم بالا)و مقدارى از مواد گوشتى را روى خمير ريخته و در سينى فر گذاشته(سطح آليمينيوم با روغن كمى چرب ميكنيم)
و اجازه ميدهيم به مدت ١٠ دقيقه تا مجدد كمى حجم بگيرد سپس به مدت ٢٠ دقيقه در فر از قبل گرم شده در دماى ٢٠٠ درجه قرار ميدهيم.❌(وقتى كه زير نان برشته شد و تغيير رنگ داد سينى را در طبقه بالاى فر قرار ميدهيم تا حدود ١٠ دقيقه روى نان هم برشته شود و گوشت ها پخته شوند)❌نوش جان♥️
.........................................
??لايك و كامنت يادتون نره??
#لحم_بعجين#پيده#پيده_گوشت#لحم#لحم_مفروم#گوشت#گوشت_چرخكرده#لحمجون#ناهار#شام#غذاي_خونگي#غذاي_ساده#غذاي_خوشمزه#شيف#خودموني#شيراز#دبي#نان#خمير#پيراشكي#پيراشكي_گوشت
#lahmacun#پيده_تركي#beef#خبز#لذيذ#حلا#دسر#مهموني#پذيرايي
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
