اول هفته رو با یه نون شکلاتی اغاز میکنیم?

نون مغزدار شکلاتی اوردم براتون ?

هر چه قدر از بافتش و طعمش بگم کم گفتم
اصلا بینظیره?
وسطش پر از کرم فندقی شکلاتیه??
ببینید چقدر تپل شدن?

رنگشونم همینقدر خوشرنگه و اصلا ادیت نشده چون من دوبار رومال زدم ?

مواد لازم:
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۱/۴ پیمانه
کره: ۱ ق غ
نمک: ۱/۲ ق چ
تخم مرغ: ۱ عدد
مایه خمیر: ۱۰ گرم
کرم فندقی: به میزان لازم
آرد: ۳ الی ۳.۵ پیمانه( برای خودم ۳ و ۱/۴ پیمانه استفاده شد)
۱ ق چ شکر+ اب و مایه خمیر رو مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا به عمل بیاد.

سفیده تخم مرغ+ کره + نمک و مایه خمیر به عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و ارد رو کم کم اضافه میکنیم و تا خمیر نرمی بدست بیاد و خمیر رو روی صفحه کار ۱۰ دقیقه ورز میدیم تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد.
یک ظرف رو مقداری چرب میکنیم و خمیر رو گرد میکنیم و در ظرف قرار میدیم و روش رو با سلفون میپوشونیم و ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم در فر خاموش قرار میدیم تا حجمش دوبرابر بشه .
بعد از استراحت پف خمیر رو میگیریم و به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم میکنیم و هر چونه رو باز میکنیم و وسطش رو کرم فندقی میذاریم و خمیر رو گرد میکنیم و روش رو میپوشونیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدیم.

بعد از استراحت پایانی مقداری شیر، زعفران و اون زرده تخم مرغ که باقی مونده رو با هم مخلوط میکنیم و رومال میزنیم و روش کنجد و تخم خرفه میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم.

نوش جان??

#‌نان_لواش #‌نان_مغزدار
#‌نان_شیرین
#‌نان_خرمایی
#‌شکلات_داغ
#‌نان_تازه
#‌شکلات#‌شکلات_فندقی #‌نان_شیرمال

#‌غذای_ایرانی#‌غذای_خانگی#‌غذاهای_خوشمزه#‌غذاها#
#‌غذای_سالم #‌غذای_سنتی#‌آشپزی#‌اشپزی_ایرانی#‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص#‌آشپزی_با_عشق#‌آشپزخونه#‌اشپزی_سنتی #‌آشپزخانه#‌آشپزخانه_مدرن#‌شام_سبک#‌ناهار#‌ناهار_خوشمزه