اول هفته رو با یه نون شکلاتی اغاز میکنیم نون مغزدار شکلاتی اوردم براتون هر چه قدر از بافتش طعمش بگ

اول هفته رو با یه نون شکلاتی اغاز میکنیم?

نون مغزدار شکلاتی اوردم براتون ?

هر چه قدر از بافتش و طعمش بگم کم گفتم
اصلا بینظیره?
وسطش پر از کرم فندقی شکلاتیه??
ببینید چقدر تپل شدن?

رنگشونم همینقدر خوشرنگه و اصلا ادیت نشده چون من دوبار رومال زدم ?

مواد لازم:
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۱/۴ پیمانه
کره: ۱ ق غ
نمک: ۱/۲ ق چ
تخم مرغ: ۱ عدد
مایه خمیر: ۱۰ گرم
کرم فندقی: به میزان لازم
آرد: ۳ الی ۳.۵ پیمانه( برای خودم ۳ و ۱/۴ پیمانه استفاده شد)
۱ ق چ شکر+ اب و مایه خمیر رو مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه فرصت میدیم تا به عمل بیاد.

سفیده تخم مرغ+ کره + نمک و مایه خمیر به عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و ارد رو کم کم اضافه میکنیم و تا خمیر نرمی بدست بیاد و خمیر رو روی صفحه کار ۱۰ دقیقه ورز میدیم تا خمیر لطیف و یکدستی بدست بیاد.
یک ظرف رو مقداری چرب میکنیم و خمیر رو گرد میکنیم و در ظرف قرار میدیم و روش رو با سلفون میپوشونیم و ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم در فر خاموش قرار میدیم تا حجمش دوبرابر بشه .
بعد از استراحت پف خمیر رو میگیریم و به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم میکنیم و هر چونه رو باز میکنیم و وسطش رو کرم فندقی میذاریم و خمیر رو گرد میکنیم و روش رو میپوشونیم و ۳۰ دقیقه استراحت میدیم.

بعد از استراحت پایانی مقداری شیر، زعفران و اون زرده تخم مرغ که باقی مونده رو با هم مخلوط میکنیم و رومال میزنیم و روش کنجد و تخم خرفه میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدیم.

نوش جان??

#‌نان_لواش #‌نان_مغزدار
#‌نان_شیرین
#‌نان_خرمایی
#‌شکلات_داغ
#‌نان_تازه
#‌شکلات#‌شکلات_فندقی #‌نان_شیرمال

#‌غذای_ایرانی#‌غذای_خانگی#‌غذاهای_خوشمزه#‌غذاها#
#‌غذای_سالم #‌غذای_سنتی#‌آشپزی#‌اشپزی_ایرانی#‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_خاص#‌آشپزی_با_عشق#‌آشپزخونه#‌اشپزی_سنتی #‌آشپزخانه#‌آشپزخانه_مدرن#‌شام_سبک#‌ناهار#‌ناهار_خوشمزه