| 5 سال پیش آشپزی ایده آل

.شامی شامی پوک شامی پوک درست کردم چه شامی پوکی جاتون سبز دستورش رو قبلا گذاشتم اما باز هم جهت سهولت

.شامی شامی پوک شامی پوک درست کردم چه شامی پوکی جاتون سبز دستورش رو قبلا گذاشتم اما باز هم جهت سهولت
سلام ??
روزتون بخير???
.
#‌شامي #‌شامي_پوك
شامي پوك درست كردم چه شامي پوكي?
جاتون سبز?
.
دستورش رو قبلا گذاشتم اما باز هم جهت سهولت دسترسي كُپيش ميكنم همينجا?
.
.
شامي پوك رو هم ميشه با نخود درست كرد هم لپه كه به نظر من با نخود تُرد تر ميشه ...اينبار هم با نخود درستش كردم??
مواد لازم:
نخود يا لپه ............. ٢٠٠ گرم
گوشت گوساله يا گوسفند .............. ٤٠٠ گرم
پياز ..................... ١ عدد
تخم مرغ ............... ٣ عدد
ادويه جات ............. به مقدار لازم
من هميشه از روز قبل يعني حدود بيست و چهار ساعت نخود رو ميخيسونم و طي اين مدت چندين بار آبش رو عوض ميكنم .
حدود ٢٠٠ گرم نخود رو كه از قبل خيسونده بودم رو گذاشتم روي شعله ي ملايم گاز تا بپزه ، همزمان گوشت تكه تكه شده رو با مقداري ادويه و يه دونه پياز تفت دادم با يه مقدار آب گذاشتم بپزه كاملا اواخر پخت يه كوچولو نمك اضافه و كردم و گوشت هارو ريش ريش كردم و گذاشتم كنار...
نخود هارو آبكش كردم و از پوست جدا كردم و ريختم تو غذا ساز تا كاملا دونه هاي نخود پودر شه.
بعدش ريختم تو يه ظرف و با گوشت ريش ريش شده و يه دونه پياز رنده شده و آب گرفته شده و ادويه جات ( فلفل سياه، فلفل قرمز، نمك، زردچوبه ، زعفرون ساييده شده ، آويشن ، نعنا خشك) و تخم مرغ ها مخلوط كردم و حدود يك ربع ورز دادم و چند ساعتي گذاشتم تو يخچال تا مزه ها حسابي به خورد هم بره ...
بعد چند ساعت از يخچال خارج كردم و تو روغن داغ سرخش كردم و تماااااام.
.
اميدوارم مورد استفاده تون قرار بگيره???
.
پ.ن : چرا تموم خوشمزه هاي دنيا سرخ كردني و پر كالري ان آخه?؟؟؟
.
.
هنر کدبانو:
@ramina.fakher
. #‌اشپزی #‌ژله #‌غذا #‌خوراكي #‌دسر #‌سالاد #‌شيريني #‌فست_فود #‌اشپزی #‌کلیپ_آشپزی #‌نهار #‌شام #‌عصرانه #‌کیک #‌شیرینی #‌کالباس #‌دسر #‌رستوران #‌کباب#‌غذاكده

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط