.
سلام دوستای عزیزم ???
ببینین چی واستون آوردم یه کیک هویج و گردوی بسیار خوشمزه و جذاب ??❤
@cook_kadeh
مواد لازم?
♻️اندازه قالب کیک ۲۶ سانتی و فنجان مورد استفاده ۲۰۰ میلی لیتر است♻️
هویج متوسط ۳ عدد (وزن با پوست 300 گرم)
تخم مرغ ۴ عدد
نمک یک پنس
یک فنجان شکر (200 گرم)
یک بسته وانیل شکری یا نوک ق چ خوری وانیل ایرانی
دو فنجان فندق یا بادام زمینی خرد شده (200 گرم)
یک فنجان گردو خرد شده درشت (100 گرم)
یک فنجان آرد (150 گرم)
دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر
روغن ۳/۴ فنجان (150 میلی لیتر)
یک ق چ دارچین
دو ق غ آب لیمو
•
مواد لازم برای روکش و تزیین?
دویست گرم شکرآیسینگ
2-3 قاشق غذاخوری شیر
بادام زمینی یا پسته
•
طرز تهیه?
ابتدا هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید سپس سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با یک پنس نمک با همزن دور تند بزنید تا زمانی که کاملا فرم بگیرد و هنگامی که ظرف را برمیگردانید نریزد.
زرده های تخم مرغ و شکر و وانیل را در ظرفی جدا با همزن دور تند حدود ۳ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار شود سپس هویج های رنده شده را به همراه فندق(یا بادام زمینی) و گردو و دارچین و آرد و بکینگ پودر الک شده و در آخر روغن و دو قاشق آبلیمو کاملا مخلوط کنید و سپس سفیده های فرم گرفته را به آن اضافه کرده و با لیسک از پایین به داخل فولد و مخلوط کنید (با همزن یا چنگال نزنید چون پف سفیده میخوابد)
قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید (بستگی به حرارت فر شما دارد حتما چک کنید)
شکر آیسینگ (مخلوط پودر قند و نشاسته ذرت ) را با شیر مخلوط کرده و روی کیک خنک شده بریزید و به سلیقه خود تزیین کنید. نوش جان?
♻️نکته♻️
برای ۲۰۰ گرم شکر آیسینگ میتوانید ۱۸۰ گرم پودر قند رو با ۲۰ گرم نشاسته ذرت آسیاب کنید.
Translate by ? @cook_kadeh
Created by ? @caggifood
کپی ترجمه ها بدون ذکر منبع ممنوع?
بابت ترجمه ها زحمت زیادی کشیده شده ، ممنونم که رعایت میکنید?
#‌کیک_ترکی #‌کیک_خونگی #‌کیک_هویج #‌کیک_گردویی #‌کیک_مغزدار #‌کیک_میوه_ای #‌کیک_هویج_گردو #‌کیک_هویج_و_گردو #‌کیک_هویج_گردو_دارچین #‌کیک_فندق #‌کیک_خانگی #‌کیک_دارچینی #‌کیک_دارچین_گردو #‌کیک_دارچین #‌دستور_کیک_هویج #‌دستور_کیک_خانگی #‌رسپی_کیک #‌رسپی_کیک_هویج #‌شیرینی_خانگی ‎#‌فینگر_فود #‌آموزش_آشپزی #‌دسر_خانگی #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌آشپزی #‌غذای_سالم #‌فینگرفود #‌قنادی #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی_آسان