شما هم رسپی خاص خودتون با هات‌چاکلت یا کاپوچینو و کافی میکس رو دارید؟
یا که فقط دوست دارین به شکل یه نوشیدنی صرفشون کنین؟
.
آموزش های بیشتر????
@cafe_khanegi
@cafe_khanegi
هشتگ کافه خانگی رو تو پستاتون بنویسید تا بتونیم شما رو پیدا کنیم.
#‌cafe_khanegi
.
.
تاحالا کیک کاپوچینو درست کردین و یا رسپی جدیدی با یک محصول خاص داشتید?
.

این دفعه قراره باهم یک کیک کاپوچینو درست کنیم ?
.
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۱ لیوان
وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
روغن مایع ۱/۲ لیوان
شیر ۱ لیوان
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
کاپوچینو اکشن ۲ بسته

گاناش
خامه‏ صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر هات چاکلت اکشن دو بسته
.
اول زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید
زرده ها را با وانیل و نصف شکر با همزن زده تا کاملا کرم رنگ بشه و حجم آن دوبرابر شود، روغن وشیر را اضافه کنید و باز با همزن بزنید.

حالا نوبت پودر کاپوچینو اکشن در این مرحله پودر کاپوچینو را اضافه کنید و دوباره با همزن زده، آرد و بکینگ پودر را با هم سه بار الک کنید و در سه مرحله به زرده ها اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم
در ظرف دیگه سفیده را زده وقتی کمی کف کرد ۱/۲ شکر باقی مونده را کم کم بهش اضافه کرده تا کاملا فرم بگیرد و به مواد اضافه کرده و باز با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. مایه را در قالب چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه یا تا زمانی که تستر را داخل کیک زدید و چیزی از کیک به تستر نچسبید قرار داده

برای درست کردن گاناش: خامه را روی حرارت قرار داده وقتی اطرافش حباب زد پودر هات چاکلت اکشن را بهش اضافه کنید، وقتی مواد یکدست شد صبر کرده تا مواد کمی از حرارت بیفتد سپس روی کیک سرد شده ریخته ونوش جان کنید.
از دوست عزیز
@alisinaakbari