بیسکو _کیک
سلام‌مهربونا?
خوبین خوشین
میتونید طرحتون رو روی کیک‌هم‌پیاده‌کنید
خب حالل رسپی سابله ??
سابله
بیسکو_کیک
موادلازم
کره ۱۵۰ گرم
زردە تخم مرغ یک عدد
شربت بار یا عسل دو ق غ
نشاستە ذرت دو ق غ
پودرقند ۵۰ گرم
رندە پوست پرتقال یک ق م
آرد 280 گرم
2ق غ روغن مایع
ابتدا کره ی هم دمای محیط رو با پودرقند ۲ دقیقه میزنیم تا کاملا سبک بشه میتونید هم از کره ی گیاهی استفاده کنید هم حیوانی ولی کرە گیاهی بو ندارە و بافت بیسکوکیک رو نرم میکنە
بعد تخم مرغ و رندە پوست پرتقال و و روغن مایع اضافه میکنیم و دوباره یک دقیقه هم میزنیم تا کامل مخلوط بشه همزن و کنار میذاریم و آرد و نشاستە ذرت را الک و اضافه میکنیم اول با لیسک مخلوط کنید بعد با دست با سر انگشت فقط ورز بدین تا خمیر جمع بشه آرد و با احتیاط اضافه کنید چون آردا متغیره شاید کمتر یا بیشتر بخواد تا جایی بزنید که خمیر به دست نچسپه بعد تو یه کیسه فریزر پهن کنید به مدت نیم ساعت بذارید داخل یخچال
بعد هم شکل کاج روی کاغذ روغنی بکشید و باقیچی دربیارید (میتونید بدید بیرون پرینت بگیرید )
خمیر رو بین دو لایە کاغذ روغنی پهن کنید با وردنه باز کنیدبعد که خمیر و برش زدید با همون کاغذ روغنی بلند کنید و داخل سینی بذارید و تو فر از قبل گرم شدا با دمای 160درجه(فر برقی) به مدت 15دقیقه بذارید.(فر گازی دمای 170و بمدت بیست دقیقە)
وقتی خوب خنک شد بااحتیاط از کاغذ روغنی جداکنید و تزیین کنید

چون طرحم بزرگ بود دو دفعه خمیر درست کردم

نکته:
حتما از یک روز قبل خامه بزنید تا حالت کیک مانند و‌نرم بشه و هنگام برش زدن خورد نشه

. .ولی هر دو مدلش خوشمزه است. .?
@dorsa.food1
@dorsa.food1

#‌ashpazi_khanegi
#‌sofrehkhoneh
#‌fane_mehmani

#‌آشپزی_ایرانی#‌نهار#‌شام
#‌صبحانه#‌کباب#‌سالاد#‌سابله#‌شیرینی_خشک
#‌غذای_شمالی#‌بیسکو_کیک#‌شیرینی
##‌لذیذ#‌فستفود#‌فینگرفود
#‌غذای_سالم#‌ته_دیگ_زعفرانی
#‌دستپخت#‌خوشمزه#‌غذای_جنوبی
#‌ashpazi_ba_ham
#‌ashpazi_modern
#‌ashpazi_shoma
#‌perchian_chefs
#‌basaligheha
#‌sofrehkhoneh
#‌fane_mehmani
#‌sarashpaz_irani
@shirin.design.art