مواد لازم قیمه مشهدی : لپه 250 گرم گوشت خورشتی 600 گرم روغن مایع سرخ کردنی پیمانه پیاز خلال شده

مواد لازم قیمه مشهدی :
لپه 250 گرم
گوشت خورشتی 600 گرم
روغن مایع سرخ کردنی 1/2 پیمانه
پیاز خلال شده 300 گرم
لیمو عمانی 4 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری
محلول زعفران 1/2 پیمانه
گلاب 1/3پیمانه
هل سبز ساییده 1قاشق چایخوری
دارچین 1قاشق چایخوری
زرد چوبه و زرد 1قاشق غذاخوری
پودرجوز هندی 1قاشق چایخوری
زنجبیل 1قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1قاشق غذاخوری

طرز تهیه قیمه مشهدی :
پیاز ها را با روغن سرخ کنید وقتی پیاز ها طلایی شدند ،گوشت ها را خرد کرده و به آن اضافه نموده وسرخ کنید . سپس تمام ادویه جات را غیر از هل و محلول زعفران و گلاب ،اضافه کرده و با مواد سرخ نمایید .حالا رب را نیز به مواد اضافه کنید. لپه ی پخته شده را بریزید و سپس و آب را اضافه کنید و روی شعله ملایم بگذاریدتا دو سه ساعت قیمه بپزد و جا بیفتد. در آخر مغز لیموعمانی ( پودر لیمو) را به خورش اضافه کنید. قبل از سرو کردن قیمه درصورت تمایل گلاب و مقداری نمک به خورش اضافه نمایید و آن را با خلال سیب زمینی تزیین کنید.
#‌غذای_ایرانی #‌غذای_سنتی #‌غذای_خانگی #‌غذای_لذیذ #‌غذای_خوشمزه #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش_پخت_قیمه #‌دست_پخت #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خاص #‌آشپزی_خونگی #‌آشپزی #‌پخت_و_پز #‌پخت_قیمه
#‌food#‌food_home