.
سلام عزیزان
اینم از یه پیشنهاد خوشمزه برای افطارهای ماه رمضون که تقریبا شبیه بامیه هست.???
#‌لیگمات یا #‌لیقمات یا #‌لوکما
ترجمه شده از صفحه روسیه ای ?
Created By ? @assel_aliaskarovna
Translate By ? @cook_kadeh
مواد لازم برای خمیر?
آب ولرم 500 میلی
آرد حدود 500 گرم
پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
برای شربت?
شکر 400 گرم
آب 500 میلی
آب لیمو تازه یک قاشق غذاخوری
▪▪▪
طرز تهیه?
آب ولرم را درون یک کاسه بریزید و نمک و شکر و پودر خمیر مایه را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود سپس آرد الک شده را به تدریج اضافه کرده تا غلظت آن شبیه مایه کیک شود (ممکن است آرد کمتر یا بیشتر لازم شود اگه خیلی سفت شد آب اضافه کنید) سپس درب ظرف را بپوشانید و حدود نیم ساعت تا یک ساعت در محیط آشپزخانه قرار دهید تا ور بیاید و حجیم شود.
برای شربت آب و شکر را باهم مخلوط کرده و با حرارت زیاد هم بزنید تا کاملا حل شود به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد یک قاشق آبلیمو را اضافه کرده و با حرارت متوسط ۱۵ دقیقه بگذارید تا غلیظ شود سپس بگذارید خنک شود.
یک قابلمه یا تابه را پر از روغن کرده (اگر کوچک و گود باشد روغن کمتری میبرد) سپس خمیر را درون قیف ریخته و مانند کلیپ داخل روغن داغ بریزید با قیچی چرب شده ببرید ، هر دفعه قیچی را چرب کنید و تند تند داخل روغن بریزید و سریع هم بزنید تا گرد و توپی شود و بعد از اینکه سرخ شدند روغن آنها را بگیرید و سریعا داخل شربت سرد بریزید و یک دقیقه بعد خارج کنید. نوش جان ??
@cook_kadeh
کپی ترجمه ها بدون ذکر منبع ممنوع ?
#‌لقیمات #‌لگیمات #‌لوکما_ترکی #‌لوکما_ترکیه #‌شیرینی_لگیمات #‌شیرینی_ترکی #‌شیرینی_عربی #‌شیرینی_رمضان #‌ماه_رمضان #‌شیرینی_ماه_رمضان #‌افطار #‌شیرینی_افطار #‌زولبیا #‌بامیه #‌شیرینی_مخصوص_ماه_رمضان #‌پیشنهاد_افطار #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_بدون_فر #‌قنادی #‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌اشپزی #‌شیرینی_خانگی #‌افطاری #‌زولبیا_بامیه #‌لقمه_قاضی #‌شیرینی_لقمه_ای