سلام دوستان نیمه شبتون بخیر???
انشاالله که حال دلتون خوبِ خوب باشه?
با بچه دیگه مجبوری نصف شب پست بذاری ??
#‌بیسکویت کره ای با رویه نارگیلی
رسپی از
@feryal_rr
ابتدا مواد رویه رو درست کرده وکنار میذاریم تا خنک بشه وبعد درقیف با ماسوره ساده میریزیم.
مواد لازم رویه نارگیلی
پودر نارگیل 50 گرم
سفیده تخم مرغ 50 گرم
شکر 100 گرم
روغن مایع 1 ق غ
آبلیمو 1 ق چ
آرد برنج 2 ق چ
وانیل 1/4 ق چ
پودر نارگیل 2 ق غ درصورت نیاز
طرز تهیه
ابتدا پودر نارگیل وشکر رودر خرد کن ریخته چند پالس زده بعد در ظرف رویی ریخته وسفیده تخم مرغ رو اضافه کرده روی حرارت ملایم میگذاریم.
مرتب هم میزنیم تا کمی گرم بشه وشکر حل بشه (داغ زدن) وقت زیادی نمیبره ودقت داشته باشید موادتون نجوشه فقط تا حدی که انگشت بزنید گرمی مواد رواحساس کنید کافیه .
ظرف رواز روی حرارت بر میداریم وآبلیمو وانیل وروغن رواضافه میکنیم با قاشق هم میزنیم ومیذاریم تا خنک بشه.بعد از خنک شدن کامل اگه حس کردیم موادمون خیلی رقیقه آرد برنج رواضافه میکنیم اگه باز هم حس کردین مواد شل هست کمی پودر نارگیل اضافه کنید.(@feryaفریمن 2 ق ج ارد برنج و 1 ق غ پودر نارگیل اضافه کردم)غلظت مواد نباید خیلی سفت یا خیلی رقیق باشه فقط باید راحت پایپ بشه .خوب حالا مواد رو درقیف با ماسوره ساده ریخته وکنار گذاشته ومیریم سراغ بیسکویت ها.
مواد لازم بیسکویت:
کره 150 گرم
پودر شکر 100 گرم
آرد 300 گرم
تخم مرغ 1عدد ویک زرده
وانیل 1/4 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
طرز تهیه
کره به دمای محیط رسیده وپودر شکر رو با همزن برقی میزنیم تا کرم رنگ شود بعد تخم مرغ را اضافه کرده یک دقیقه هم میزنیم
بعد ارد وبکینگ پودر روکه از قبل با هم الک کرده ایم کم کم به موادمون افزوده وبا لیسک هم میزنیم .خمیر لطیفی بدست میاد که چسبندگی نداشته باشد.
با توجه به نوع ارد واندازه تخم مرغ ممکنه یک تا دوقاشق ارد کمتر یا ببشتر مصرف بشه.خمیر رو درکیسه نایلونی قرارداده ونیم ساعت دریخچال استراحت میدیم. بعد زیر وروی خمیر کیسه پلاستیکی پهن کرده وبا وردنه خمیررو به قطر 5 میل پهن میکنیم وکاترمیزنیم و در سینی که کاغذ روغنی انداخته ایم با کمی فاصله قرار میدیم ومواد رویه روکه از قبل اماده کرده ایم روی بیسکویت ها پایپ میکنیم وپودر پسته ریخته ودر فرگرم با دمای 170 درجه به مدت 15 دقیقه یا تا وقتی که شیرینی ها طلایی شود.برای فر برقی دمای 150 درجه به مدت 15 دقیقه کافیه
#‌شیرینی_با_رویه_نارگیل
#‌آشپزی#‌خلاقیت#‌ایده#‌تزیین#‌شیرینی#‌رستوران#‌ناهار##‌شام#‌غذا#‌سالاد#‌دسر#‌اینستاگرام#‌آشپزخونه#‌خوشمزه #‌شیرینی_خونگی #‌ایران#‌آشپز_باشی#‌خاص#‌آشپز