ترک خوردن روی کیک ?

اگر قسمت وسط کیک شما بالا آماده و ترک خورده است، مهمترین علت دمای بیش از اندازه فر شماست؛ اما دلایل دیگری نیز می‌تواند داشته باشد. مقدار بکینگ پودر را همیشه دقیق اندازه گیری کنید. مقدار زیاد بکینگ پودر و همچنین جوش شیرین یکی از دلایل ترک خوردن کیک است. مواد بیش از حد مخلوط شده است. میزان آرد مورد استفاده زیاد و مایعات مورد استفاده کم بوده است.

کیک در طبقات بالاتر از طبقه وسط فر طبخ شده است. (هنگام گرم کردن فر، توری فر را در طبقه وسط قرار دهید.) تا ۳۰ دقیقه اول پخت، درب فر را به هیچ عنوان باز نکنید؛ زیرا علاوه بر خوابیدن پف کیک، هوای گرم داخل فر خارج و باعث تغییر در دمای پخت می‌شود.
مواد مورد نیاز:
۶ عدد تخم مرغ
۲ ق چ بکینگ پودر
۵۰ گرم کره
۱/۴ فنجون خامه
۱/۲ فنجون شیرین کننده
۳ ق غ شیره افرا (اگه شیره افرا ندارین شیرین کننده رو میتونین بیشت کنین)
۱/۲ ق چ وانیل مایع
۱/۲ فنجون پودر پروتئین
۲ فنجون آرد بادام
برای روی کیک: توت فرنگی و بلوبری
#‌کتو #‌کتوژنیک_ایران #‌کتوژنیک_دایت #‌کتوزیست #‌کتوزیست #‌رژیم_کتوژنیک #‌رژیم #‌لایف_استایل #‌کربوهیدرات #‌لوکرب_دایت #‌لوکرب #‌کتولایف #‌کتوژنیک_لایف_استایل #‌کتوژنیک_دایت #‌رسپی #‌خوشمزه #‌رژیمی #‌کتورسپی