@ashpazi_deserkade
#‌کوفته_تبریزی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
لپه دو سوم پیمانه
برنج یک دوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
سبزی کوفته سه تا چهار قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد رنده شده برای داخل کوفته و یک عدد نگینی برای سس کوفته
نمک فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
آلو بخارا،زرشک و پیاز داغ
اول لپه و برنج رو نیم پز می کنیم.بعد لپه رو با گوشتکوب کمی له
می کنیم .و بعد گوشت چرخ کرده ،لپه ،برنج،پیاز رنده شده،تخم مرغ،سبزی کوفته،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه را حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت با دست ورز میدهیم تا چسبندگی لازم را بدست بیاورد.به اندازه یک نارنگی از مواد کوفته بر می داریم و وسط آن را به دلخواه آلو، زرشک یا پیاز داغ میگذاریم کوفته ها را کاملا گرد کرده و حدود یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم .بعد یه دونه پیاز رو نگینی خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم دو قاشق رب گوجه و نمک فلفل و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و تفت می‌دهیم و چند عدد آلو بخارا هم اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آب به جوش بیایید سپس کوفته ها را داخل اب جوش می اندازیم و اجازه می دهیم حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد
♚برگرفته از پیج بانوی باسلیقه
@somayeh_baratiii
.
@ashpazi_deserkade
@ashpazi_deserkade
#‌آشپزی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_آسان #‌اشپزی_خونگی
#‌دسر #‌دسر_خوشمزه #‌دسر_مجلسی #‌دسر_مدرن #‌دسر_شکلاتی #‌دسر_شیک #‌کیک #‌کیک_خوشمزه #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_مجلسی #‌دسر_آسان #‌دسر_سریع #‌شیرینی #‌کیک_شیرینی #‌کیک_بستنی #‌بستنی #‌ژله #‌شیرینی_خانگی #‌دسر_خانگی #‌بستنی_میوه_ای #‌کیک #‌غذای_رستورانی #‌غذای_خوشمزه #‌کباب #‌تزیینی #‌غذای_رژیمی