.
آبگوشت گیاهی
امروزه توی همه کشورهای جهان گیاه‌خواران وجود دارن و در بعضی کشورها، گیاه‌خواری دارای ریشه‌های تاریخی و مذهبیه. همه‌ی ما آبگوشت رو با گوشت گوسفندی و دنبه به خاطر می‌آریم اما هستند افرادی که گیاهخوار هستن و ترجیح می‌دن از غذاهای سنتی با روش پختی متفاوت استفاده کنن. در این ویدیو قصد داریم طرز تهیه آبگوشت گیاهی (بدون گوشت) رو به شما آموزش بدیم. شما گیاه‌خوار نیستین؟ آبگوشت گیاهی چی، دوست دارین؟

مواد لازم
گندم ... ۱.۸ پیمانه
نخود، لوبیا سفید و چیتی... ۱.۲ پیمانه
پیاز ... 1 عدد
گوجه‌فرنگی... 2 عدد
سیب‌زمینی ... 1 عدد
سویا ... ۱.۴ پیمانه
رب... ۱.۲ قاشق غذاخوری
لیمو امانی... 2 عدد
کره ... 50 گرم
آب ... 4 پیمانه
زردچوبه و دارچین... به مقدار لازم
نمک، فلفل قرمز و روغن... به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا تمام حبوبات و گندم را از قبل خیس می‌کنیم. سپس به مدت ۲ الی ۳ ساعت می‌پزیم تا کاملا پخته شوند.
سویا را با کره خوب تفت می‌دهیم و به ترتیب زردچوبه، فلفل قرمز، نمک، دارچین، کمی زعفران آب شده (به دلخواه)، رب گوجه‌فرنگی و دو عدد پیاز که از قبل سرخ کرده‌ایم را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
در مرحله بعد حبوبات ،گندم و سیب‌زمینی و لیمو را اضافه کرده و گوجه‌فرنگی پوره شده را به همراه آب و لیمو امانی نصف شده با حرارت ملایم اضافه و اجازه می‌دهیم جا بیفتد.
موقع سرو کردن، آب آن را از توری رد کرده و بقیه محتویات را جدا نموده، می‌کوبیم و در ظرف مورد نظر می‌کشیم.
زمان تهیه 120 دقیقه
.
123#‌پز #‌123_پز #‌آبگوشت_گیاهی #‌آبگوشت #‌آب_گوشت #‌انواع_آبگوشت #‌غذای_سنتی #‌خوراکی_سالم #‌غذاهای_مقوی #‌رژیم_غذایی #‌غذای_اصیل #‌غذای_بومی

#‌123paz #‌abgoosht #‌ashpazi #‌recipes #‌healthyfood #‌vegetables
.
#‌آبگوشت_123paz
#‌آبگوشت_گیاهی_123paz