کوکی رویال آیسینگ
مواد لازم :
کره نرم شده۱۲۵ گرم
پودر شکر نصف لیوان
روغن مایع ۱/۴لیوان
ماست ۱/۴ لیوان
بکینگ پودر ۱/۲ق چ
وانیل ۱/۸ق چ
نشاسته ذرت ۱/۴ لیوان
ارد ۲ لیوان
طرز تهیه:
ابتدا آرد وانیل بکینگ پودر نشاسته پودر قند و باهم تو ظرفی و بصورت تپه ای الک میکنیم بعد وسط تپه رو باز کرده و کره نرم شده و ماست و میریزیم و با چنگال بحدی مخلوط میکنیم و با دست ورز میدیم فقط خمیر جمع بشه کافیه. نکته (ورز دادن زیاد باعث میشه خمیر ب روغن بیوفته و ارد زیادی بخواد ک اینم باعث خشکی شیرینی میشه)بعد خمیر توسلفون گذاشته و ۱ ساعت تو یخچال میزاریم . این خمیر با وردنه صاف میکنیم بعد قالب میزنیم .فرو که از قبل تو دمای ۱۷۰ گرم شده و قالبو تهش کاغذ روغنی انداخته و خمیرها رو می چینیم. .این شیرینی زمان پختش ۱۵ دقیقه هست تا زیر شیرینی طلایی بشود.
مواد لازم

مواد اصلی آیسینگ:
تخم مرغ (سفیده)۱ عدد
آبلیموچند قطره
وانیل‏ مایع۱ قطره
پودر قند۱ پیمانه
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰دقیقه
زمان پخت ۶۰دقیقه
۱.رویال آیسینگ:یک عدد سفیده ی تخم مرغ رو داخل یک کاسه ی خشک و تمیز بریزید و با همزن برقی بزنید تا فومی شکل بشه و اصطلاحا کف کنه (من این مرحله رو دو دقیقه بیشتر نمیزنم)
۲.بعد چند قطره آبلیموی تازه بهش اضافه میکنیم و یا یک دوم ق چ پودر تارتار و ۱ قطره وانیل مایع، یک دقیقه دیگه هم میزنیم و حالا نوبت مرحله ی آخره که یک پیمانه پودر قند (مرغوبی که سه بار الک شده) رو کم کم و در حین هم زدن بهش اضافه میکنیم و موادمون غلیظ و کرمی میشه. آیسینگ آماده ست
۳.اما...اگر دیدین آیسینگ سفته آب رو قطره قطره به اندازه ای بهش اضافه کنید که وقتی ظرف رو کج میکنید آیسینگ به حرکت در بیاد، آیسینگ باید هم غلیظ باشه هم کمی روون.
۴.به تعداد رنگ هایی که میخواهین داشته باشین تو کاسه های مختلف میریزین و بهش رنگ خوراکی اضافه میکنید.ژله ای یا مایع فرقی نمیکنه. بعد از رنگ کردن اونارو توی قیف ها ی مختلف میریزید و ته قیف رو گره میزنید که آیسینگ خشک نشه.
۵.بعد با حوصله شروع به تزیین #‌بیسکوییت میکنید.اجازه بدید بیسکوییت تزیین شده به مدت یکی دو ساعت روی میز کار بمونه تا خوب خشک شه.
اگر علاقمند به یادگیری و تست طعم های مختلف هستید به جمع
@‌my_colourful_meal
بپیوندید.
@icingartist
#‌میوه_آرایی#‌سالاد #‌کیکتولد #‌قنادی #‌کیک_خانگی #‌فوندانت #‌کوکی #‌دسرخانگی #‌دسر_مدرن #‌دسر_خوشمزه #‌گل #‌ژله_تزریقی #‌پاناکوتا #‌صبحانه #‌ناهار #‌شام #‌خوشمزه #‌خامه #‌سوسیس_خانگی #‌آیسینگ #‌غذای_مجلسی #‌یخچال_عروس #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذا #‌تزئین #‌غذای_مدرن #‌غذای_خانگی #‌سفره #‌سفره_آرایی