آرد پیمانه روغن زیتون پیمانه آب ولرم پیمانه نمک شکر خمیرمایه پودر پیاز

آرد ۳ پیمانه
روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
آب ولرم ۱ پیمانه
نمک ۱ ق چ
شکر ۱ ق غ
خمیرمایه ۱ ق غ
( پودر پیاز و سیر_آویشن خشک)
در صورت در دسترس بودن میتونید استفاده کنید

ابتدا خمیر مایه و شکر را در ظرفی ریخته و ۱/۴ از آب ولرم رو بهش اضافه کردم تا خمیر مایه عمل بیاد حدود ۱۰-۱۵ دقیقه

نمک و آرد الک شده باقی آب ، روغن زیتون و پودر سیر ، پودر پیاز و آویشن و به خمیر مایه عمل اومده اضافه میکنم
خوب ورز میدیم تا جایی که وقتی خمیر رو با دو انگشت باز میکنیم سایه انگشت معلوم باشه و پاره نشه .
روی خمیر را روغن میزنیم و با پارچه ای ضخیم روشو میپوشونیم به مدت یک ساعت در دمای خونه تا خمیر دو برابر بشه.
وقتی خمیر دو برابر شد پفشو میخوابونیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم و در سینی فری که از قبل چرب کردیم به شکل دلخواه باز و روی خمیر رو با چنگال سوراخ میکنیم.

از سس دلخواه برای خمیر استفاده کنید
من از سس پستو ریحون که آماده تهیه کرده بودم به همراه سس مایونز استفاده کردم .

میگوها رو به همراه سیر ورقه شده ، لیموترش ورقه شده، روغن زیتون، خلال پیاز و فلفل سیاه به مدت یک ساعت مزه دار کردم.
۵۰ گرم کره رو روی حرارت زیاد قرار دادم به همراه اب دو تا لیموترش تازه مخلوط و گذاشتم به جوش بیاد حالا میگوهارو به سس اضافه و نمک و فلفل میزنیم .حدود سه تا چهار دقیقه تفت کافیه بقیه پخت در فر انجام میشه.
فلفل دلمه های رنگی و در همین سس تفت میدم حدود دو سه دقیقه .
سس سفید و پستو رو روی خمیر میریزم و یکنواخت میکنم . به ترتیب پنیر پیتزا ، میگو ، فلفل دلمه ای و پیاز خلالی روی خمیر اضافه میکنم.
فر را از قبل گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه
پیتزا رو به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه در فر میپزم تا جاییکه روی پیتزا طلایی بشه.

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
نوش جان ?? #‌pizza #‌shrimp #‌pizzatime #‌cuisine
#‌اشپزی_خونگی #‌آشپزی_ایرانی #‌هنر
#‌ایران #‌کدبانو #‌شام #‌میگو #‌پیتزا #‌پیتزا_خونگی #‌پیتزا_میگو #‌غذای_ملل #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_خانگی #‌غذا_دریایی #‌ایتالیا #‌هنر_آشپزی #‌هنر_در_خانه
@‌ashpazi_pari #‌ashpazi_pari