|
4 سال پیش
Nazanin
دلبندای من کیک پنیری بهترین کیک شکلاتی بود که تا حالا خوردم نگم تخم مرغ شکر وانیل رو سه دقیقه بز
سلام دلبندای من??
حالتون چطوره؟
.
#کیک_پنیری
بهترین #کیک_شکلاتی بود که تا حالا خوردم.نگم از طعم پنیر و شکلات که چه طعم و مزه ی بهشتی داشت.??
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
شکر۱۵۰ گرم دونه ریز
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۵قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم شیری
پودر کاکائو تیره ۳ قاشق غذاخوری سر خالی
کره ۱۵۰ گرم به دمای محیط برسه
قسمت پنیری
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم به دمای محیط
کره ۵۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۵۰ گرم
تخم مرغ دوعدد
طرز تهیه:
شکلات و کره و پودر کاکایو رو به صورت بن ماری و روی بخار کتری ذوب کنید.تخم مرغ و شکر و وانیل رو سه دقیقه بزنید تا کرمی و شفاف بشه.مخلوط کره و شکلات و پودر کاکائو رو که به دمای محیط رسیده رو به مواد تخم مرغی اضافه کنیدو در حد مخلوط شدن بزنید. هم زن برقی رو کنار بزارید و آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و روی مواد کیک الک کنید و کم کم اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک بر میداریم بقیه رو داخل قالب ۲۵ سانت چرب و آرد پاشی شده بریزید.
حالا میریم مواد پنیری رو درست میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن برقی خوب بزنید تا کشدار و کرمی بشه.کره و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و هم بزنید.در نهایت آرد اضافه کنید وقتی به غلظت رسید با کمک قیف روی مواد شکلاتی بریزید و پهن کنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک که کنار گذاشته بودین رو به صورت نقطه نقطه روی مواد پنیری بریزید و با خلال چوبی طرح ابر و باد بزنید.کیک رو داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بزارید.اگه بعداز این مدت چک کردین و دیدین کیکتون پخته یه کوچولو گریل بزنید تا روی کیک هم طلایی بشه. .
@nazifatemi58
.
.
.
#کیک#کیک_آشپزی #کیک_براونیز#کیک_کافی_شاپ#کیک_خونگی#خوشمزه #آشپزی_ایرانی#دستپخت#در_خانه_میمانیم#در_خانه_بمانید#کیک_برانیز#کیک_عصرانه #آشپزی #آشپزی_آسان
حالتون چطوره؟
.
#کیک_پنیری
بهترین #کیک_شکلاتی بود که تا حالا خوردم.نگم از طعم پنیر و شکلات که چه طعم و مزه ی بهشتی داشت.??
مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
شکر۱۵۰ گرم دونه ریز
آرد ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۵قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم شیری
پودر کاکائو تیره ۳ قاشق غذاخوری سر خالی
کره ۱۵۰ گرم به دمای محیط برسه
قسمت پنیری
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم به دمای محیط
کره ۵۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۵۰ گرم
تخم مرغ دوعدد
طرز تهیه:
شکلات و کره و پودر کاکایو رو به صورت بن ماری و روی بخار کتری ذوب کنید.تخم مرغ و شکر و وانیل رو سه دقیقه بزنید تا کرمی و شفاف بشه.مخلوط کره و شکلات و پودر کاکائو رو که به دمای محیط رسیده رو به مواد تخم مرغی اضافه کنیدو در حد مخلوط شدن بزنید. هم زن برقی رو کنار بزارید و آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و روی مواد کیک الک کنید و کم کم اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک بر میداریم بقیه رو داخل قالب ۲۵ سانت چرب و آرد پاشی شده بریزید.
حالا میریم مواد پنیری رو درست میکنیم.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن برقی خوب بزنید تا کشدار و کرمی بشه.کره و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و هم بزنید.در نهایت آرد اضافه کنید وقتی به غلظت رسید با کمک قیف روی مواد شکلاتی بریزید و پهن کنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک که کنار گذاشته بودین رو به صورت نقطه نقطه روی مواد پنیری بریزید و با خلال چوبی طرح ابر و باد بزنید.کیک رو داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بزارید.اگه بعداز این مدت چک کردین و دیدین کیکتون پخته یه کوچولو گریل بزنید تا روی کیک هم طلایی بشه. .
@nazifatemi58
.
.
.
#کیک#کیک_آشپزی #کیک_براونیز#کیک_کافی_شاپ#کیک_خونگی#خوشمزه #آشپزی_ایرانی#دستپخت#در_خانه_میمانیم#در_خانه_بمانید#کیک_برانیز#کیک_عصرانه #آشپزی #آشپزی_آسان
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
