دوستای عزیزم یه غذای خوشمزه واسه نهار
معرفی میکنم مرغ شکم پر??
بهش نمیخورد اینهمه راحت باشه??
اول لایک کنین که بلاک نشیم بعدشم بریم سراغ رسپی?‍??‍?
#‌مرغ_شكم_پر
مرغ ا عدد كوچك
نمك ١/٥ قاشق غذاخوري
سركه نصف ليوان
روغن و كره و زعفران مقداري
(مواد داخل شكم مرغ):
پياز داغ
گردو خرد شده
رب انار ملس
سير پوره شده
نمك و فلفل
طرز تهيه:اول مهمترين چيزي كه بايد انجام بدين اينه كه بوي زهم مرغ را بگيريد،به دو روش ميتونيد انجام بدين اول: ظرفي برداريد و مقداري آب توي ظرف بريزيد و بعد نمك و سركه و اجازه بديد چند ساعت يا شب تا صبح مرغ توي آب بمونه و روش دوم: مرغ را با آب بپزيد به مدت كوتاه و بعد آب مرغ رو دور بريزيد ،هر دو روش خوبه، من روش اول رو اين سري انجام دادم.
مواد میانی:
به اين صورت كه اول مقداري پياز داغ ميگيريم بعد به پيازها گردوي پودر شده و سير پوره شده را اضافه و تفت ميديم تا بوي خاميشون از بين بره بعد بهش رب انار و اضافه كرده و تفت ميديم بعدش سبزی های معطرو که من از شمال تهیه کردم اضافه کرده و یکم تفت میدیم.
سطح مرغمونو با قلمو آغشته به کره و زعفران و لیمو کامل کشیدم و چند ساعت گذاشتم تو یخچال تا سطح مرغ مزه بگیره
بعدش شکمش رو با مواد میانی که آماده کردیم پر میکنیم
بعد توی فر که از قبل گرم شده با دما ۱۸۰ درجه میزارین
برای طلایی شدن روی مرغ گریل رو روشن نکنین و صبر کنین تا با حرارت پایین طلایی بشه وگرنه خشک میشه
اگه پای مرغ رو نبندین مواد داخل شکمش بیرون میریزه??
#‌ایده#‌خلاقیت
#‌دسر #‌دسرها #‌دسر_کرم_کارامل#‌دسرمدرن
#‌آشپزی_ملل#‌آشپزی_مدرن#‌آشپزی_ خلاق#‌آشپزی_خاص#‌آشپزی#‌آشپزی_ایرانی#‌آشپزی_خونگی#‌آشپزی_خانگی#‌آموزش_آشپزی#‌غذای_ملل#‌غذای_ایرانی#‌غذای_سنتی#‌غذای_خانگی#‌غذای_خونگی#‌خودم_پز#‌دیزاین_غذا#‌گارنیش_غذا#‌فینگر_فود#‌فینگرفود#‌آموزش_آنلاین _آشپزی#‌فود_کورت#‌مرغ#‌مرغ_شکم_پر