سلام با ی دستور عالی و شکلاتیه راحت چطورین ؟
.
#‌شکلات #‌مافین #‌کیک_خاص #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک #‌کیک_ساده #‌کیک_خانگی #‌کیک_مدرن
#‌مافین_شکلاتی
.

آرد : 280 گرم
بکینگ پودر :2 ق چ
جوش شیرین : 1/2 ق چ
پودر کاکائو : 60 گرم
شکر قهوه ای : 90 گرم
شکر دانه ریز : ? گرم
چیپس شکلات : یک پیمانه
کره آب شده : 115 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
وانیل : 1/8 ق چ‌
باتر میلک : یک پیمانه
آب گرم : 1/4 پیمانه
آرد را با بکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط کنید همینطور شکر قهوه ای شکر سفید و پودر کاکائو + چیپس شکلات را هم با هم مخلوط کنید و با آرد مخلوط کنید حالا کره آب شده را با 1/8‌ق چ وانیل مخلوط و بهش دو عدد تخم مرغمون که به دمای محیط رسیده به کمک ویسک ( همزن دستی ) خوب مخلوط کنید وقتی تخم مرغ باز شد ( از لختگی در اومد ) باتر میلک را اضافه کنید ( باتر میلک متاسفانه ایران نیست ولی درست کردنش راحته یک لیوان شیر که هم دمای محیطه یک ق سرکه سفید بهش اضافه کنید و پنج دقیقه بزارید کنار تا حالت بریدگی به خودش بگیره و داخل هر دستوری که باتر میلک میخواد استفاده کنید ) حالا مخلوط کره ، تخم مرغ و باتر میلک را به مخلوط آرد و شکر و چیپس شکلات بیفزایید و به کمک لیسک فولد کنید در آخر هم 1/4 پیمانه آب گرم اضافه کنید حالا مایه آماده شده را داخل قالب های مافین که کپسول مخصوص داخلش گذاشته اید 2/3 قالب ها را پر کنید و داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کردید پانزده دقیقه بپزید و بعد از سرد شدن با یک فنجان چایی یا قهوه میل کنید نوش جان .
@leila_nsb .
.
.
.

#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی