مرغ مسما مواد لازم: مرغ:.کیلوگرم پیاز: عدد هویج: عدد آلوبخارا: عدد رب گوجه فرنگی: قاشق غذاخوری زردچو

@‌golchinashpazi
#‌مرغ_مسما
@‌golchinashpazi
مواد لازم:
مرغ: ۱.۴ کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
هویج: ۱ عدد
آلوبخارا: ۱۷ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه، ادویه کاری، نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
آبلیموترش: ۲ قاشق غذاخوری
@‌nikafoods_
طرز تهیه:
پیاز ها را رنده می کنیم.
مرغ ها را با آبلیمو، مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مزه دار می کنیم و با درب پوشیده دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
دو طرف مرغ ها را بعد مزه دار شدن داخل روغن فراوان سرخ می کنیم.
مرغ ها را برداشته و روغن اضافه را از تابه برمی داریم.
پیاز ها را داخل روغن تفت می دهیم و پس از سبک شدن پیازها، به ترتیب هویج ریزکرده، آلوبخارا، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را ریخته و تفت می دهیم، مرغ های سرخ شده را به همراه زعفران دمکرده و دو لیوان آب به مواد اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن آب شعله را کم کرده و درب تابه را قرار داده و حدود یک ساعت و نیم غذا را می پزیم.
نوش جان ??
نکات:
به دلیل داشتن آلوبخارا، مرغ مسما نیاز به اضافه کردن هیچ ترشی ندارد.
برای سرخ کردن مرغ ها، ابتدا روغن زیاد بریزید و در ادامه برای پخت روغن اضافه را بردارید.
هویج ها را ضخیم تر برش بزنید و آلو ها را چند دقیقه قبل تفت دادن خیس کنید.
این غذا را هم می توانید با برنج و یا بصورت خوراک با نون سرو کنید.

@‌zahra.afrazeh @‌nikafoods_ #‌nikafoods_ @‌nikafoods_ #‌nikafoods_ غذای #‌طرز_تهیه #‌غذای_خوب #‌غذای_سالم #‌غذای_ایرانی #‌غذای_خونگی #‌لذت_آشپزی #‌لذت #‌برنج #‌مرغ_مسما #‌cooking #‌foodblog #‌chef #‌rice #‌nikafoods_ @‌nikafoods_ #‌آشپزی #‌غذای_آسان #‌instafood
#‌خوراک_مرغ #‌مرغ_بریان #‌چلومرغ #‌غذای_سالم #‌آشپزی_خانگی #‌chicken #‌roastedchicken #‌delicious #‌iranianfood #‌healthyfood