:...باقالی پلو پاشیدم به این منوال ادامه دادم در آخر گذاشتم دم بکشه بعد از دم کشیدن هم مقداری

credit: @‌ashpazi_laziz8 ... #‌باقالی_پلو_با_ماهیچه
۲عدد پیاز بزرگ رو خلالی خورد میکنیم به همراه ۲حبه سیر خورد شده و با مقدار خیلی کمی روغن تفت میدیم کمی که پیازا شیشه ای شد ماهیچه رو بهش اضافه کرده و بهش فلفل سیاه و زعفران دم شده میزنیم و میذاریم با شعله زیاد تا کاملا ماهیچه ها سرخ بشه هر دو طرفش و سپس ۱عدد چوب دارچین بهش اضافه کرده و ۱/۵ لیوان آب جوش روش میریزیم و با شعله خیلی خیلی پایین میذاریم تا ماهیچه ها به مدت۳ ساعت بپزن. بعد از ۳ ساعت که ماهیچه ها کامل پخت دوباره بهش مقداری زعفران دم شده به همراه نمک اضافه میکنیم و چوب دارچین هم ازش جدا میکنیم و میندازیم دور. ماهیچه در این حالت خیلی خوشمزه میشه هم کامل سرخ میشه و هم خورشت خیلی غلیظ و دلچسپی داره در کنار باقالی پلو که بینظیر میشه.
برای باقالی پلو هم ۲لیوان باقالی رو توی آب در حال جوش ریختم و بعد از ۵ دقیقه پخت بهش برنج رو که از ۱ ساعت قبل خیس خورده بود رو اضافه کردم بعلاوه ۳ ق غ خ شوید( من در حال پخت این مقدار شوید رو صرفا جهت اینکه هم رنگ برنج و هم طعمشو عالی میکنه میریزم)و گذاشتم تا کامل که پخت سپس آبکش کردم و کف قابلمه سبزمینی برای تهدیگ گذاشتم و برنج رو مقداری ریختم و روش شوید پاشیدم و به این منوال ادامه دادم و در آخر گذاشتم دم بکشه و بعد از دم کشیدن هم مقداری روغن داغ شده روی سطح برنج پاشیدم.
.
.
@negin_foodstories ‎اگه میخوای یه کدبانوی خلاق شي پیج ما رو فالو کن???? @‌ashpazi_laziz8??‍?
@‌ashpazi_laziz8??‍?
@‌ashpazi_laziz8??‍? ????????????
‎#‌کیک_خونگی ‎#‌فینگر_فود #‌سفره_آرایی #‌آموزش_آشپزی #‌ادویه #‌اشپزی #‌اشپزی_ایرانی #‌دسر_خانگی #‌دمنوش #‌آشپزی_ایرانی #‌تزیین_غذا #‌تبلیغات #‌آشپزی #‌غذای_سالم
‎#‌تبلیغات #‌فیلم_شیرینی #‌آموزش_شیرینی ‎#‌شیرینی #‌تهران #‌ژله #‌خلاقیت_هنر #‌کیک_تولد #‌آشپزی_ملل #‌غذا #‌دسر #‌غذای_خانگی #‌فینگر_فود_معصومه #‌کیک #‌فینگرفود #‌خوشمزه?