|
4 سال پیش
آشپزے رنگے?? ?
.تهدیگ هم نون سنگک هست که طعمش بی نظیره برنج هم اگر با برنج دودی مخلوط بشه با روغن جامد کته باشه
لطفا اول انگشت مبارک را برای لایک بفشارید??? برای یادگیری آموزش های بیستر حتما پیج ما رو فالو کنید
.
اینم کلیپ #قرمه_سبزی .
.
حدودا دو قاشق غذاخوری از پیاز رو‌با مقداری روغن تفت دادم و بعد زردچوبه,پودر سیر و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کردم‌و مقداری تفت دادم و بعد ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی اضافه کردم، در قابلمه رو گذاشتم تا حسابی گوشت آب بندازه، درب قابلمه رو برداشتم و گذاشتم آبش یکم خشک بشه، آب جوش اضافه میکنیم و‌میزاریم با حرارت ملایم بپزه.
من سبزی رو دوباره تفت دادم تا کاملا تیره بشه، نه اینکه بسوزه. اواخر سرخ شدن یک ق غ شنبلیله خشک اضافه کنید و ی تفت کوچیک بدین، و بعد از یک‌ساعت که از پخت گوشت گذشت، با ۵ عدد لیموعمانی و مقداری پَرَک لیمو (یا یک قاشق مرباخوری گرد لیمو) و یک پیمانه لوبیا چیتی (۲۵۰ گرم) که از قبل نیم‌پز شده رو اضافه کردم و اجازه دادم خورش جا بیفته. حدودا ۴ ساعت کافیه.
. اواخر پخت هم نمک و سس تند (اختیاری) اضافه کردم.
-سبزی قرمه سبزی باید خیلی ریز خرد بشه خوب سرخ شده باشه تا روغن بندازه.
-میزان تره و جعفری زیادتر از بقیه و گشنیز خیلی کم باشه.
-شنبلیله زیاد غذارو‌تلخ میکنه!
-گوشت گوسفندی برای قرمه سبزی بهتره. با تکه های درشت -من لیموهارو سوراخ کردم و یک ربع با آب جوشوندم و دوساعت داخل همون آب گذاشتم تا تلخیش کاملا از بین بره
-قرمه سبزی تندش خوبه، اگر فلفل دوست دارین حتما سس گلوریارو رو مقداری به خورش اضافه کنید . معجزه ایه واسه خودش.
-لوبیا قرمز، چیتی و چشم بلبلی برای قرمه سبزی مرسومه.
-قبل از سرو خورش پنج دقیقه قبل خاموش کنید تا روغن روی غذا جمع بشه.
-میتونین یک ق غ رب گوجه، رب انار، رب نارنج، تمبر هندی هم اضافه کنید.(براساس سلیقه و ذائقه)
-بجای پرک لیمو یا گرد لیمو یک ق غ آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید.
-تهدیگ هم نون سنگک هست که طعمش بی نظیره?
-برنج هم اگر با برنج دودی مخلوط بشه و با روغن جامد کته باشه که دیگه حرف نداره
از کدبانو
@sahartaryan
??????? #آشپزی #غذا #دستپخت #تبلیغات #اموزش_شیرینی #شیرینی #قیمه #سالاد_یونانی #قورمه_سبزی #تبلیغات_ارزان #خوشمزه #لذت #خورشت #کیک_شربتی #زرشک_پلو #رسپی #غذای_ایرانی #غذای_آسان #ساندویچ #سالاد#سفره_ارایی #میوه_ارایی #گروه #زیبایی #مرغ #شام .
.
Kwxdbjj
.
اینم کلیپ #قرمه_سبزی .
.
حدودا دو قاشق غذاخوری از پیاز رو‌با مقداری روغن تفت دادم و بعد زردچوبه,پودر سیر و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کردم‌و مقداری تفت دادم و بعد ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی اضافه کردم، در قابلمه رو گذاشتم تا حسابی گوشت آب بندازه، درب قابلمه رو برداشتم و گذاشتم آبش یکم خشک بشه، آب جوش اضافه میکنیم و‌میزاریم با حرارت ملایم بپزه.
من سبزی رو دوباره تفت دادم تا کاملا تیره بشه، نه اینکه بسوزه. اواخر سرخ شدن یک ق غ شنبلیله خشک اضافه کنید و ی تفت کوچیک بدین، و بعد از یک‌ساعت که از پخت گوشت گذشت، با ۵ عدد لیموعمانی و مقداری پَرَک لیمو (یا یک قاشق مرباخوری گرد لیمو) و یک پیمانه لوبیا چیتی (۲۵۰ گرم) که از قبل نیم‌پز شده رو اضافه کردم و اجازه دادم خورش جا بیفته. حدودا ۴ ساعت کافیه.
. اواخر پخت هم نمک و سس تند (اختیاری) اضافه کردم.
-سبزی قرمه سبزی باید خیلی ریز خرد بشه خوب سرخ شده باشه تا روغن بندازه.
-میزان تره و جعفری زیادتر از بقیه و گشنیز خیلی کم باشه.
-شنبلیله زیاد غذارو‌تلخ میکنه!
-گوشت گوسفندی برای قرمه سبزی بهتره. با تکه های درشت -من لیموهارو سوراخ کردم و یک ربع با آب جوشوندم و دوساعت داخل همون آب گذاشتم تا تلخیش کاملا از بین بره
-قرمه سبزی تندش خوبه، اگر فلفل دوست دارین حتما سس گلوریارو رو مقداری به خورش اضافه کنید . معجزه ایه واسه خودش.
-لوبیا قرمز، چیتی و چشم بلبلی برای قرمه سبزی مرسومه.
-قبل از سرو خورش پنج دقیقه قبل خاموش کنید تا روغن روی غذا جمع بشه.
-میتونین یک ق غ رب گوجه، رب انار، رب نارنج، تمبر هندی هم اضافه کنید.(براساس سلیقه و ذائقه)
-بجای پرک لیمو یا گرد لیمو یک ق غ آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید.
-تهدیگ هم نون سنگک هست که طعمش بی نظیره?
-برنج هم اگر با برنج دودی مخلوط بشه و با روغن جامد کته باشه که دیگه حرف نداره
از کدبانو
@sahartaryan
??????? #آشپزی #غذا #دستپخت #تبلیغات #اموزش_شیرینی #شیرینی #قیمه #سالاد_یونانی #قورمه_سبزی #تبلیغات_ارزان #خوشمزه #لذت #خورشت #کیک_شربتی #زرشک_پلو #رسپی #غذای_ایرانی #غذای_آسان #ساندویچ #سالاد#سفره_ارایی #میوه_ارایی #گروه #زیبایی #مرغ #شام .
.
Kwxdbjj
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
