من در سوپ جو لذت خواهید برد..در ضمن حتما جو را بعد از جوشاندن در سرکه دو سه بار ممنون که به دنبال آم

من در سوپ جو از مرغ و ذرت و سیب زمینی و خیلی چیزها استفاده نمی‌کنم?
️در پختن سوپ چند نکته وجود دارد که باید رعایت شود، اولین نکته اینکه نباید سوپ شما خیلی غلیظ و سفت باشد غلیظ بودن سوپ دلیل حرفه ای بودن و باکیفیت بودن آن نیست، دوم اینکه در پخت سوپ از به کار بردن تعداد بالای مواد و سبزیجات بپرهیزید مثلا در سوپ جو طبق خیلی از آموزش‌ها که می‌بینم در صفحات و سایتها از مرغ و ذرت و کرفس و سیب زمینی یا حتی رب گوجه استفاده شده...?️
.
تمام نکات بالا سلیقه هستند و میتوانید طبق سلیقه خود سوپ درست کنید اما متوجه تفاوت آش و سوپ هم باشید. کاری نکنید سوپ شما تبدیل به آش شود. آش به تنهایی یک غذا محسوب می‌شود که از شاخه سوپ‌ها باید جدا باشد. سوپ باید رقیق و جا افتاده باشد. امیدوارم این سبک سوپ جو را دوست داشته باشید. مطئنم که اگر درست کنید لذت خواهید برد.
.
در ضمن حتما جو را بعد از جوشاندن در سرکه دو سه بار با آب گرم آبکشی کنید تا تمام سرکه شسته شود چون باقی ماندن سرکه لابه‌لای جو باعث بریده شده شیر میشود و سوپ ظاهر زیبایی نخواهد داشت.
.
جوشاندن در سرکه به این دلیل است که باعث سفیدتر شدن رنگ جو و در نتیجه روشن و سفید بودن رنگ سوپ خواهد شد. اگر رنگ سفید سوپ برایتان مهم نیست می‌توانید مرحله جوشاندن در سرکه را حذف کنید. ممنون که به دنبال آموزش صحیح هستید?
لطفا فیلم کامل آموزش را در تلگرام یا آپارات ببینید❤️
تلگرام : t.me/ashpaztvcom
آپارات: aparat.com/ashpaz.tv
.
.
.
#‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌آشپزی_فرنگی #‌آشپزی_ایرانی #‌دستورپخت #‌رسپی #‌شف #‌سوپ #‌جو #‌سوپجو #‌سوپ_جو #‌آش #‌رستوران #‌غذا #‌تیستر #‌تستر #‌پیشغذا #‌پیش_غذا #‌سوپرستوران #‌سوپ_رستورانی