من پارسال این کار رو کردم یا اینکه به صورت حلقه ای...آب شکر رو مخلوط میکنیم روی حرارت متوسط قر

برای یادگیری انواع دسرونوشیدنیهای خوشمز وزیبا پیج ما رو دنبال کنید ?
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo ・・・
سلام دوستان

مربای گلابی??
گلابی = یک کیلو
شکر= یک کیلو
آب= دو لیوان
آب لیمو= یک قاشق

گلابی های شسته شده رو پوست میگیریم و به دلخواه خرد میکنیم من از گلابی های کوچیک به صورت درسته استفاده کردم و با یه چاقوی تیز از قسمت انتهایی هسته های داخلش رو خالی کردم میتونید گلابی ها رو از وسط نصف کنین و هسته های داخلی رو در بیارین و به صورت نصفه مربا رو تهیه کنید ( من پارسال این کار رو کردم یا اینکه به صورت حلقه ای و.....
آب و شکر رو مخلوط میکنیم و روی حرارت متوسط قرار میدیم تا شکر کاملا حل بشه و حالت شفاف پیدا کنه بعد حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم بجوشه وقتی کاملا قوام اومد گلابی ها رو اضافه میکنیم ، میتونید برای خوشرنگ تر شدن مربا قبل اضافه کردن گلابی کمی زعفران به شیره اضافه کنیدو بعد گلابی ها رو اضافه کنید (اضافه کردن زعفران دلخواه هست اما من اضافه کردم و در رنگ مرباتون تاثیر داره)
اجازه بدید گلابی ها داخل شهد با حرارت ملایم بجوشند تا کاملا بپزند و چند بار اونها رو داخل شیره حرکت بدید تا به طور یکنواخت همه قسمت های گلابی پخته شود وقتی گلابی ها کاملا پختند و به نرمی مناسب مربا رسیدند آبلیمو رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه در دمای آشپزخونه بمونه تا خنک بشه
بعد از طی این زمان اگه احساس کردید شیره قوام لازم رو نداره(چون وقتی گلابی ها رو به شیره قوام اومده اضافه میکنیم آب میندازند و قوام شیره از بین میره و ممکنه بعد از پختن گلابی ها شیره به قوام دلخواهتون نرسه)گلابی ها رو از داخل شیره بردارید و اجازه بدید شیره با حرارت کم بجوشه تا قوام بیاد و وقتی خنک شد شیره قوام اومده رو روی گلابی ها بریزید و داخل یخچال نگه داری کنید

@‌ashpazi.termeh

#‌مربا_گلابی#‌مربا#‌دسر#‌ژله #‌ژله تزریقی #‌ژله ویترینی

#‌کیک#‌شربت#‌شیرینی#‌سالاد#‌نهار#‌شام#‌خرید#‌فروش

#‌خوراکی#‌آشپزی# خانه داری#‌شیک#‌مجلسی#‌دسر#‌ترفند