#‌حلوای_شیر
??❤️??❤️
مواد لازم:
آرد: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: ۱/۲ پیمانه
کره و روغن مایع با هم: ۱/۲ پیمانه
هل: ۱ قاشق چایخوری
زعفران دمکرده: به مقدار لازم
طرز تهیه:
برای تهیه شربت، شیر و شکر را داخل قابلمه روی شعله قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر حل شود، شعله را خاموش کرده، گلاب، هل و زعفران دمکرده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
آرد الک شده را داخل تابه روی شعله کم قرار داده و تفت می دهیم، بعد از گرفته شدن بوی خامی و تغییر رنگ آرد، کره و روغن را اضافه می کنیم و آرد را داخل آن تفت می دهیم، شربت خنک شده را کم کم به آرد اضافه کرده و هم می زنیم و این کار را تا جمع شدن حلوا وسط تابه ادامه می دهیم.
نوش جان ??
نکات:
برای تهیه حلوا، اگر از آرد نان استفاده کنید بهتر است.
موقع تفت دادن آرد، این کار را با حوصله و شعله کم انجام دهید، حدودا ۳۰-۲۰ دقیقه طول می کشد.
رنگ حلوای شما، بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد. با توجه به سلیقه و ذائقه تا رسیدن به رنگ مورد نظرتون آرد را تفت دهید، فقط مواظب باشید که آرد نسوزد. برای تست رنگ حلوا مقدار کمی روغن به آرد اضافه کنید.
موقع اضافه کردن شربت، ابتدا شعله را خاموش کنید و بعد اضافه کردن شربت و کمی هم زدن، شعله را روشن کنید.
برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت حلوای شیر مراجعه کنید.
@‌zahra.afrazeh
#‌زهراافرازه
#‌غذا #‌حلوا #‌خوشمزه #‌غذای_سالم #‌آشپزی_خانگی #‌آشپزی_ایرانی #‌غذای_خانگی #‌دسر
#‌food #‌halva #‌cooking #‌dessert #‌delicious #‌healthyfood #‌homemadefood #‌iranianfood