سالاد روس سالادهایی که همیشه به طور معمول درست می کنیم، یا سالاد کاهو است یا سالاد شیرازی اگر این

ســـــــلام صبح دوشنبه تون پُر از عطرخدا
صبحانه تـون سرشار از عشق
لبخند روی لباتون

شادی توی دلهاتون
آرامش توی قلبهاتون

و الله یـار و یـاورتـان
#‌صبح_زیباتون_بخیر

سالاد روس
سالادهاییکه همیشه به طور معمول درست می کنیم، یاسالاد کاهواست و یاسالادشیرازی.
اگر این هفته مهمان دارید، برایتان یک سورپرایز ویژه دارم .
سالادروسیکه یکی از مواد آن لوبیا سبز است و می توانید ادعا کنید سالاد رژیمی برای مهمان
ها درست کرده اید ???? مواد لازم برای 4 نفر

1 عدد سینه ی مرغ

2 عدد پیازچه ریز خرد شود
چند ساقه جعفری ساتوری شده یا شِوِد
خیارشور نصف استکان ( من همه ی مواد رو چشمی میریزم و اندازه ها را تقریبی مینویسم سس ماینوز 2 قاشق بزرگ ماست سفت 2 قاشق بزرگ
نمک و فلفل و کمی سماق به مقدار لازم
تخم مرغ آبپز دو عدد
فلفل دلمه نصف استکان
سیب زمینی دو عدد متوسط
لوبیا سبز پخته یک استکان
نخود فرنگی یک استکان
درصورت تمایل هویج پخته و لبو ( من نداشتم نریختم )
گوجه سفت به مقدار لازم
طرز تهیه
سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل و مقدار خیلی کمی آب و پیاز خرد شده و سیب زمینی بگذارید بپزد.
حرارت دادن را آن‌قدر ادامه دهید تا آب مرغ به خوردش رفته و بی‌آب شود.
حتما بذارید سیب زمینی و مرغ خنک شود بعد به شکل نگینی خرد کنید و کناری بگذارید.
پیازچه‌ها و جعفری را پاک کرده و خوب بشویید سپس در آبکش بگذارید تا آب آنها گرفته شود، بعد آنها را خرد کنید.
خیارشورها را نگینی ریز خرد کنید.
تخم مرغ آبپز خُرد شود . لوبیاسبز را جداگانه بپزید .
حالا یک کاسه بزرگ آماده کنید و تمام مواد را در آن بریزید و با هم مخلوط کنید نمک فلفل و سماق و سس و ماست را هم اضافه کرده و خوب مواد را هم بزنید.
سالاد را چند ساعتی در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار و خنک شود سپس
سر چند عدد گوجه را برش بزنید و داخل گوجه را خالی کنید که فقط گوشت گوجه باقی بماند
زیر گوجه را یک برش صاف بزنید تا در ظرف صاف قرار بگیرد حالا داخل گوجه را با سالاد پر کنید و رویش را به سلیقه ی خودتان تزیین کنید .
چند نکته :

به جای پیازچه از کرفس جوان و تازه استفاده کنید بهتر است از ساقه‌های مرکزی و مغز
کرفس استفاده کنید.
اگر رژیم سفت و سختی ندارید و مجوز خوردن سس مایونز را دارید ماست حذف شود و همه اش ماینوز باشد .
اصل سالاد روس با ژامبون هست ولی ما یا با تن ماهی یا با مرغ درست میکنم .
یاعلی ( بلقیس )
#‌آشپزی_بلقیس
#‌آشپزی_ملل
#‌آشپزی #‌آشپزی_با_عشق
#‌آشپزی_با_حرفه_ای_ها
#‌مطبخ #‌ا #‌ش #‌پ #‌ز #‌ی #‌سالاد_روس_بلقیس
#‌سالاد
#‌روس #‌حرفه #‌حرفه_ای #‌ناهار