3 سال پیش
طرز تهیه کنسومه قارچ خوشمزه مجلسی با مرغ پنیر پیتزا
دستور پخت کنسومه قارچ
کنسومه قارچیکی از انواع سوپ ها می باشد که اصالت این سوپ به فرانسه باز می گردد. در واقع معنی کلمه کنسومه یعنی سوپ صاف شده است. کنسومه قارچ یک نوع سوپ از پیاژ رقیق تر و از سوپ های معمولی غلیظ تر است. چربی سوپ کنسومه قارچ بسیار کم است. کنسومه قارچ با سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود. کنسومه قارچ یک غذای فوق العاده مقوی و خوشمزه است. برای تهیه این سوپ از آب مرغ یا استاک مرغ نیز می توانید استفاده کنید. امروز درپارسی دیکنسومه قارچ با مرغ و پنیر پیتزا بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- سینه مرغ ۱ عدد
- قارچ خرد شده ۲۵۰ گرم
- ذرت ۱/۲ پیمانه
- آرد ۲ الی ۳ قاشق سوپ خوری
- پنیر پیتزا به میزان لازم
- خامه صبحانه ۱ پاکت
- عصاره مرغ ۲ عدد
- تخم مرغ آبپز ۱ عدد
- کره ۵۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه و آبلیمو به مقدار لازم
مرحله اول : آماده سازی مواد
ابتدا استخوان سینه مرغ را جدا کنید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. قارچ ها را نیز خوب بشورید تا قسمت سیاهی آن برود سپس مقداری آبلیمو روی قارچ ها ریخته تا در هنگام پخت سیاه نشوند.تخم مرغ را بعد از آبپز کردن قسمت زرده را خارج و سفیده را رنده کنید.
مرحله دوم : تفت دادن قارچ
داخل تابه کره را ریخته تا ذوب شود سپس قارچ ها را همراه با کمی نمک خوب تقت می دهیم تا آبش کشیده شود.
مرحله سوم : تهیه کنسومه قارچ
در یک قابلمه دیگر آب مرغ یا عصاره مرغ که با آبجوش باز کردیم را می ریزیم سپس قارچ های تفت خورده را به همراه ذرت و سفیده تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و زیر قابلمه را روشن می کنیم و اجازه می دهیم مواد باهم پخته و یکدست شوند.
مرحله چهارم : افزودن خامه
خامه را داخل کاسه ریخته و یک ملاقه از کنسومه قارچ داخل خامه ریخته و آن را رقیق می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود.
مرحله پنجم : افزودن آرد
آرد را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس مقداری کره به آن اضافه کنید و هم بزنید و مقداری از آب سوپ به آرد اضافه کنید ( به تدریج) و هم بزنید تا آرد باز شود سپس در انتها مخلوط آرد را نیز به کنسومه قارچ اضافه کنید.
مرحله آخر
اجازه دهید تمام مواد خوب پخته و کنسومه قارچ جا بیفتد در انتهای پخت کنسومه قارچ را در ظرف سرو کشیده و روی آن پنیر پیتزا ریخته و به دلخواه با خامه و قارچ تزئین می کنیم. نوش جان
- برای لعاب بیشتر کنسومه قارچ می توانید مقداری سیب زمینی رنده شده نیز بهش اضافه کنید.
- آرد تفت داده شده را در ۳۰ دقیقه انتهای پخت اضافه کنید.
- برای تهیه کنسومه قارچ که رنگ آن روشن است بهتر است فلفل سفید استفاده شود.
- می توانید جو پرک نیز به کنسومه قارچ اضافه کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
بیشتر...