3 سال پیش
طرز تهیه نازخاتون گیلانی
مواد لازم:
بادمجان: 8 عددگوجهفرنگی: 5 عدد
آبغوره: یکدوم پیمانه
آب انار: 2 پیمانه
پیاز رنده شده: 4 قاشق
نعناع خشک: 1 قاشق
گلپر: 1 قاشق
نمک: به میزان لازم
ارزش غذایی:
کالری: 700زمان پخت:
30 دقیقهطرز تهیه:
-بادمجانها را روی گاز و یا داخل فر در دمای 200 درجه سانتیگراد کباب کنید.-پوست گوجهفرنگی را جدا کرده قسمت گوشتی گوجه را نگینی خردکنید.
-پوست بادمجانهای کبابی را بکنید و آنها را ساطوری و ریز کنید.
-بادمجان را همراه آب انار و آبغوره در تابهای بریزید و برای 20 دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود.
-در این مرحله گوجهفرنگی، نعناع خشک، پیاز رنده شده و نمک را به آن اضافه کنید.
خواص غذای نازخاتون گیلانی
نازخاتون یکی از غذاهای سنتی مازندران و گیلان است که گیلانیها این غذا را بیشتر بهعنوان دسر در کنارغذا استفاده میکنند. ناز خاتون سرشار از ویتامینهای مختلف، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم و آهن است.یکی از خواص فوقالعاده ناز خاتون نشاطآور بودن و بهبود خلقوخو است؛ همچنین از افسردگی، استرس و اضطراب پیشگیری میکند.
از خواص دیگر ناز خاتون میتوان به درمان درهای سیاتیک، روماتیسمی و مفصلی، تقویت حافظه، تصفیه خون، کنترل قند، تقویت و استحکام استخوان و آرتروز به علت وجود کلسیم، منیزیم و فسفر بالا در آن اشاره کرد.
آهن و اسیدفولیک موجود در این غذا باعث افزایش گلبولهای قرمز خون و رفع کمخونی میشود؛ لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
نازخاتون به علت داشتن انواع ویتامینها و املاح معدنی موجب تقویت، طراوت و جوانسازی پوست و مو میشود.
این غذا خاصیت آنتیاکسیدانی دارد و بدن را در برابر انواع بیماریها ازجمله سرطانها محافظت میکند.
#تغذیه #آشپزی منبع: تبیان
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
بیشتر...