2 سال پیش
طرز تهیه خورشت شلغم خورشت شلغم آلو دستور پخت خورشت شلغم مجله دلتا
خورشت شلغم یکی از خورشتهای سالم و مقوی است که میتوانید همزمان با رسیدن فصل شلغم آن را در منزل تهیه کنید. این خورشت را میتوانید همانند دیگر خورشتهای سنتی ایرانی با مرغ یا گوشت خورشتی یا به صورت گیاهی تهیه کنید. بامجله دلتاهمراه باشید تاطرز تهیه خورشت شلغمرا یاد بگیریم.
این خورشت خوشمزه را میتوانید به صورت خوراک نیز درست کنید و با نان سرو نمایید و از خواص خوب شلغم نیز بهرهمند شوید. شلغم میوه نیست بلکه ریشه یک گیاه است. هم ریشه و هم خود شلغم منبع خوبی از ویتامین C هستند که برای کنترل قند خون بسیار مناسب است و اثرات ضد التهابی دارد و در برابر باکتریهای مضر از شما محافظت میکند.
مواد لازم
- گوشت خورشتی ۳۰۰ گرم
- شلغم ۴ عدد
- پیاز ۲ عدد
- آلو بخارا۵ عدد
- زعفران به مقدار لازم
- چوب دارچین ۱ تکه
- رب گوجهفرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه و پودر دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت شلغم
مرحله اول
ابتدا پیازها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز ریخته و به همراه کمی روغن و زردچوبه پیازها را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و بوی خامی زردچوبه گرفته شود. بعد گوشت را اضافه کنید.
مرحله دوم
در ادامه گوشت را به همراه فلفل سیاه و پیاز خوب سرخ کنید تا گوشتها کاملا سرخ شوند. این کار باعث میشود گوشت خوشمزه شود و بوی زهم آن کاملا گرفته شود. حالا چوب دارچین را اضافه کنید و چند پیمانه آب جوش ریخته و بگذارید تا به جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا گوشت بپزد.
مرحله سوم
در ادامه وقتی گوشت پخت، چوب دارچین را خارج کنید و داخل یک تابه با کمی روغن رب را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس به قابلمه گوشت اضافه کنید. شلغمها را پوست بگیرید و به ابعاد دلخواه خرد کنید و داخل همان تابه کمی سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید.
مرحله چهارم
بعد از افزودن گوشت باید آلو را اضافه کنید. آلو بخارا را از قبل با کمی آب خیس کنید و به همراه همان آب داخل قابلمه ریخته و کمی زعفران و نمک و پودر دارچین بیفزایید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا آلوها نیز بپزد. بعد از آن چک کنید و نمک خورشترا اندازه بگیرید و زمانی که تقریبا غلیظ شد خورشت شلغم را به همراه پلو میل نمایید.
پیشنهاد مطالعه:دستور پخت خورشت تره فرنگیرا بخوانید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
بیشتر...