3 سال پیش
طرز تهیه کیک انگلیسی دو رنگ ساده خوشمزه با پف زیاد
دستور پخت کیک انگلیسی
کیک انگلیسییکی از خوشمزه ترین و ساده ترین انواع کیک ها می باشد که طرز تهیه آسانی دارد و با چند قلم مواد به راحتی تهیه می شود و بسیار شبیه کیک شیفون می باشد ولی بجای آب از شیر در این دستور استفاده شده است. کیک انگلیسی یکی از محبوب ترین کیک ها در سراسر دنیا می باشد و جزء لیست ۱۰ کیک برتر دنیا می باشد. کیک انگلیسی می تواند یک گزینه خوب برایصبحانه یا عصرانهمی باشد و کنار یک فنجان قهوه و چای بسیار دلچسب است. بهتر است برای تهیه کیک انگلیسی از قالب های میان تهی استفاده کنید تا کیک پف خوبی کند. امروز درپارسی دیکیک انگلیسی دو رنگ بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱۷۵ گرم معادل ۱ پیمانه سرخالی
- روغن مایع ۱۰۰ گرم معدال ۱/۲ پیمانه
- شیر ۸۵ گرم معادل ۱/۲ پیمانه سرخالی
- آرد ۲۰۰ گرم معادل ۲ پیمانه سر پر
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری سر پر
- وانیل ۱/۳ ق چای خوری
- پودر کاکائو ۲ ق غذا خوری
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا یک قالب میان تهیه به قطر ۲۲ الی ۲۳ سانت را خوب چرب و آرد پاشی کنید. تمام مواد را داخل دما محیط قرار دهید تا هم دما شوند. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم: هم زدن سفیده
ابتدا برای رسیدن به بهترین پف این کیک باید زرده و سفیده این کیک را جدا کنید سپس زرده را داخل یک ظرف تمیز بریزید و با همزن برقی با سرعت بالا بزنید تا کف کند سپس به آن ۱/۳ شکر دستور را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مانند خامه قنادی فرم بگیرید و زمانی که ظرف را برگردانید از ظرف بیرون نریزد سپس سفیده را داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.
مرحله سوم: هم زدن زرده
زرده با را با مابقی شکر و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس شیر ولرم را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه مایه کیک
مخلوط آرد را طی سه مرحله به تناوب به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید سپس در ادامه سفید را از یخچال خارج کنید و به مخلوط کیک اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید.
مرحله پنجم: پخت کیک انگلیسی دو رنگ
مقداری از مایه کیک را داخل قالب ریخته و سپس به طور یکنواخت روش پودر کاکائو الک کنید سپس یک لایه دیگر مایه کیک را ریخته و مجدد پودر کاکائو الک کنید قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ و زمان ۴۵ تنظیم کنید بعد از پخت از قالب خارج و تزئین کنید. نوش جان
- برای اینکه کیک به قالب نچسبد همیشه از این ترکیب برای چرب کردن قالب استفاده کنید دو ق آرد رو با ۳ ق روغن جامد هم بزنید یکدست که شد با برس به همه جای قالب بکشید و قالب رو ۱۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
- افزودن پودر کاکائو دلخواه است می توانید به صورت ساده تهیه کنید.
- برای فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...