پارسی دی |
3 سال پیش

طرز تهیه شیرینی خطایی افغانی بسیار ساده خوشمزه بدون فر

دستور پخت شیرینی خطایی

طرز تهیه شیرینی خطایی

شیرینی خطایییکی از شیرینی های سنتی می باشد که اصالت این شیرینی برایافغانستاناست و طرز تهیه بسیار راحتی دارد و شما می توانید برای ایام عید این شیرینی را تهیه کنید. برای تهیه این شیرینی نیاز بهشیرخشک قنادیدارید که کاملا با شیرخشک معمولی فرق دارد و اصلا نباید جایگزین کنید. برای رسیدن به نتیجه دلخواه در شیرینی پزی حتما مواد را خوب اندازه کنید تا به نتیجه مورد نظر برسید. در افغانستان به شیرینی خطایی شیرینی کلچه نوروزی نیز گفته می شود شما می توانید این شیرینی رابدون فرنیز تهیه کنید. امروز درپارسی دیشیرینی خطایی بسیار راحت و آسان را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • شیر خشک قنادی ۱ پیمانه
  • آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه
  • پودر قند ۱ پیمانه
  • پودر هل ۱ ق مربا خوری
  • بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
  • روغن مایع ۱ و ۱/۲ پیمانه

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا روغن مایع را کمی گرم کنید می توانید به طور مستقیم روی حرارت گذاشته یا برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

داخل یک کاسه نسبتا گود تمام مواد خشک را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند می توانید برای یکدست شدن شیرینی آرد و پودر قند را به صورت الک شده به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم: تهیه خمیر

در ادامه روغن مایع گرم را به تدریج به مواد اضافه کنید تا یک خمیر نرم و لطیف بدست بیاد پس حتما روغن را به یکباره به مواد اضافه نکنید زیرا با توجه به جذب آردهای مختلف ممکن است کمی کمتر یا بیشتر روغن بخواهد بعد از اینکه خمیر جمع شد با نوک انگشت کمی ورز دهید تا خمیر بدون ترک و لطیف باشد.

مرحله چهارم: تهیه شیرینی خطایی نوروزی

از خمیر شیرینی به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید سپس روی سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختید با فاصله از هم قرار دهید و به دلخواه روی شیرینی مقداری پودر پسته بریزید.

مرحله پنجم: پخت شیرینی خطایی

سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کمی زیر شیرینی ها تغییر رنگ دهد سپس از فر خارج کنید و صبر کنید تا شیرینی خنک شود و از روی سینی جدا کنید شما می توانید این شیرینی را بدون فر نیز تهیه کنید بدین صورت که داخل یک قابلمه دو لایه کاغذ روغنی انداخته و برای ۱۵ دقیقه روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود سپس شیرینی ها را چیده و دمکنی قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیرینی پخته شوند.

  1. شما می توانید مواد شیرینی را به دو قسمت تقسیم کنید و به آن مقداری زعفران بزنید.
  2. برای فرهای برقی یا توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
  3. شیرینی بعد از پخت پف می کنند و کمی پهن می شوند پس حتما با فاصله از هم قرار دهید.
  4. سعی کنید از سینی خود فر استفاده نکنید زیرا رنگ شیرینی را تیره تر می کند.
  5. خمیر را نباید زیاد ورز دهید زیرا به روغن افتاده و سفت می شود.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

5 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

5 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

5 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

5 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

5 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

5 ماه پیش

بیشتر...