8 ماه پیش
طرز تهیه عدس پلو شکم پر مجلسی مجله دلتا
عدس پلو غذایی مقوی و خوشمزه ایرانی است که در بین مردم طرفداران بسیاری دارد؛ روشهای مختلفی بری طبخ این مدل غذا وجود دارد؛ عدهای علاقه دارند طرز تهیه عدس پلو ساده را امتحان کنند؛ عدهای دیگر دوست دارند از گوشت چرخ کرده یا مرغ برای این غذا استفاده کنند؛ اما در این مطلب ازدلتامگقصد داریم طرز تهیه عدس پلو شکم پر را به شما آموزش دهیم تا با استفاده از آن بتوانید متفاوتترین نحوه پخت را تجربه کرده و در مهمانیهای خود از آن استفاده کنید.
طرز تهیه عدس پلو ساده برای ۴ نفر
- برنج ۲ پیمانه
- عدس ۱ پیمانه
- گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- کشمش پلویی ۱۰۰ گرم
- هویج ۲ عدد
- زعفران دم کرده به مقدار کافی
- نمک، فلفل سیاه و پودر زیره به مقدار کافی
- پودر دارچین و پودر گل سرخ به مقدار کافی
- پودر تخم گشنیز و پودر هل به مقدار کافی
طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده
خوشمزهترین نوع عدس پلو هنگامی است که از گوشت چرخکرده برای طبخ آن استفاده میکنید؛ برای آموزش این نوع طرز تهیه عدسپلو مجلسی با ما همراه باشید.
مرحله اول
برای داشتن یک عدس پلو شکم پر خوشمزه، در ابتدا لازم است عدسها را از قبل شسته و با مقداری آب روی شعله گاز قرار دهید تا بپزد. در این فاصله هویجها را شسته و با رنده درشت، رنده میکنیم؛ سپس در یک تابه همراه با زعفران و کره تفت میدهیم تا سرخ شود و رنگ آن تغییر کند.
مرحله دوم
در این مرحله از طرز تهیه عدس پلو با گوشت چرخ کرده، پیازها را نگینی خرد کنید و همراه مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود؛ سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و وقتی تغییر رنگ داد، نمک و ادویهها را به آن اضافه کنید؛ توجه داشته باشید که بهترین ادویه برای عدس پلو پودر هل و تخم گشنیز است و بهتر است که آنها را حذف نکنید.
مرحله سوم
وقتی که بوی ادویهها در فضا پخش شد، کشمش را به همراه مقداری کره و روغن درون یک تابه مناسب ریخته و کمی تفت دهید تا پف کنند و به همراه هویج بلافاصله به مواد درون تابه اضافه کنید.
مرحله چهارم
مواد آماده شده را کنار بگذارید و در قابلمه دیگر، برنج را آبکش کنید و عدس پخته شده را به آن اضافه کنید؛ وقتی برنج آماده آبکشی شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و برنج را آبکشی کنید.
مرحله پایانی طرز تهیه عدس پلو مجلسی
مهمترین نکته که باید هنگام تهیه عدس پلو شکم پر به آن توجه داشت، نحوه ریختن برنج و مواد درون قابلمه است؛ برای این منظور در یک قابلمه تفلون مقداری روغن ریخته و از نان لواش برای ته دیگ آن استفاده میکنیم؛ سپس مقداری از عدس پلو را درون قابلمه ریخته و وسط آن را گود میکنیم؛ حال میان برنج خالی شده، موادی را که درست کردهایم میریزیم و روی آن را مجدد با برنج پر میکنیم و با دم کنی درب قابلمه را پوشانده، روی شعله ملایم گاز قرار دهید و بعد از ۴۵ دقیقه آن را سرو کنید.
#آشپزی #غذا منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
4 ماه پیش
تعمیر لوازم خانگی بوش و تعمیر لباسشویی و ظرفشویی بوش در ایران و چرا باید لباسشویی بوش خود را تعمیر کنم؟ و تعمیر ماشین لباسشویی در تهران
2 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
درآمد شمع سازی و چرا کسب درآمد بالا از شمع سازی یک دروغ بزرگ است و آیا شمع سازی درآمد خیلی بالایی داره؟ اصلا درآمد شمع سازی چقدره؟
3 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
4 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
بیشتر...